Bir gıda bitkisi olarak bambu, hindistancevizi hurması ile karşılaştırılabilir. Bitkilerin aşağıdaki kısımları özellikle tüketime uygundur Bambu çeşitleri :
- Bambusa
- dendrokalamus
- Phyllostachys bitkisi
- Phyllostachys glauca
- Phyllostachys nigra Boryana
ayrıca oku
- Bambu - Asya şanslı bitkisinin özellikleri
- İdeal bambu konumu
- Bambu dayanıklı olmalıysa
Almanya'da paketlenmiş ve önceden pişirilmiş veya serbest halde bulunan bambu ürünleri Asya ve Latin Amerika'dan ithal edilmektedir. Avrupa'da, bambu yalnızca İtalya'da Cenova (Val Fontanabuona) yakınlarında bir gıda olarak yetiştirilmiştir.
Bir sebze yiyecek ve içecek olarak bambu
Bitkinin hem tohumları, hem daneleri, filizleri, fidanları ve genç sürgünleri Bambu bitkileri ham halde acı maddeler ve zehirli hidrosiyanik asit glikozit içerebilir. Pişirme, acıyı ve toksinleri nötralize eder. Taze hasat edilmiş bambu filizleri veya bambu uçları çok sıkı, açık sarı bir ete sahiptir.
Genç bambu yapraklarından veya yulaf benzeri bambu tanesinden yapılan bambu çayı, yüksek silika ve silikon içeriği nedeniyle Asya'da çok sağlıklı kabul edilir. Bitki çayı, Sasa palmata ve Sasa kurilensis çeşitlerinin genç bambu yapraklarından da yapılabilir. Bambu çayı herhangi bir çay veya kafein içermez ve bu nedenle çocuklar için de uygundur.
ilaç olarak bambu
Geleneksel tıpta da bulunur enerjili bambu su ve farklı şikayetler için bambu özü kullanın.
Bambu yaprakları da panda ayısı için ana besin kaynağıdır. Günde 20 kg'a kadar bambu yiyor ve çiğ bitkilerde bulunan hidrojen siyanüre karşı duyarsız.
İpuçları & Hileler
Japonya'da bambu filizleri pirinç unu ile pişirilir. Achia veya Atchia olarak da bizden temin edilebilirler.