Çekirdek almanın zorluğu
Hamuru çekirdekten bir bıçakla parça parça kesmek hala uygun bir seçenektir. Ancak bunun harika bir iş olmasının yanı sıra, sonuç da arzulanan çok şey bırakıyor. Zeytinler çoğunlukla bütün olarak muhafaza edilmeli veya daha sonra ince, hatta parçalar halinde kesilebilir. Bunu yapmak için, zeytinin geri kalanını yırtmadan çekirdek çıkarılmalıdır.
ayrıca oku
- Üreticiler neden zeytinleri siyaha boyar - ve bu sahtekarlığı nasıl ortaya çıkarabilirsiniz?
- Çekirdek avokado - talimatlar ve pratik ipuçları
- Çekirdek elma - en iyi yöntemler
Üç yöntem var
Zeytinler küçük ve pürüzsüzdür. Keskin bir bıçakla çalışırken tutması zordur ve yüksek yaralanma riski vardır. Öyle olması gerekmiyor, can sıkıcı çekirdekten şu şekilde kurtulabilirsiniz:
- Zeytin çekirdeği ile zeytin çekirdeğini çıkarın
- Çekirdeği bıçakla bastırın
- Zeytinleri merdane ile çekirdekleyin
Zeytin çekirdeği ile zeytin çekirdeğini çıkarın
Kuşkusuz, bu ülkede bir zeytin çekirdeği, bir mutfağın temel ekipmanının bir parçası değildir. Zeytin sadece yemek pişirmede daha sık kullanılıyorsa satın almaya değer. Kiraz taşı çıkarma cihazına benzer şekilde çalışır.
Maşaya bir zeytin koyun, bastırın ve çekirdek çıktı. Bir sonraki zeytin ile devam eder. Çok sayıda zeytinin çekirdeklerini çıkarmak bazen uzun zaman alabilir.
Çekirdeği bıçakla bastırın
Zeytinleri çekerken bıçak hala kullanılabilir. Ancak uzun bıçağı kesim için kullanılmaz. Ve çekirdeği bir bıçakla şu şekilde çıkarırsınız:
- Uzun bıçaklı bir bıçak seçin.
- Zeytinleri tahta bir tahtaya yayın.
- Bıçağı bir zeytinin üzerine düz bir şekilde yerleştirin. Biraz beceri ve pratikle aynı anda birkaç zeytin de işleyebilirsiniz.
- Bıçağı birkaç kez kendinize doğru ve arkaya doğru hareket ettirirken bıçakla hafif baskı uygulayın. Zeytin altta ileri geri yuvarlanır.
- Yuvarlanma hareketi ve hafif basınç ile çekirdek gevşer ve dışarı itilir. Zeytinden sadece kısmen çıkıyorsa, elinizle kolayca çekebilirsiniz.
İpuçları
Bu yöntemi kullanırken, uygulanan basıncın çok güçlü olmamasına özellikle dikkat edin. Aksi takdirde hem zeytin hem de taş ezilebilir.
Zeytinleri merdane ile çekirdekleyin
Bir mutfak çekmecesinde her zaman kullanıma hazır bir oklava vardır. Bu mutfak nesnesine sahip karot, yukarıda açıklanan bıçak çeşidine benzer şekilde çalışır. Ancak çekirdekleri çıkarılacak çok sayıda zeytin varsa çok daha etkilidir.
Zeytinler sert ve düz bir zemine serilir ve merdane ile taşları çıkana kadar birkaç kez yuvarlanır.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için