Çuha çiçeğinin yenilebilir kısımları
Temel olarak, çuha çiçeğinin hemen hemen tüm parçaları mutfakta kullanılabilir. Genç yapraklar salata yapmak için kullanılabilir veya yabani ıspanak olarak hazırlanır, çiçekler ve Çiçek tomurcukları, salataların, tatlıların, çorbaların ve diğerlerinin lezzetli ve ayırt edici bir dekorasyonu olarak hizmet eder. Gıda. Eskiden kırmızımsı renginden dolayı "jambon kökü" olarak bilinen çuha çiçeği kökü, siyah salsifiye gibi hazırlanabilir.
ayrıca oku
- Biberiyenin hangi kısımları yenilebilir?
- Çuha çiçeği zehirli midir?
- Çuha çiçeği güneşli bir yeri tercih eder.
Çuha çiçeği kökü
Genellikle çuha çiçeği kökleri soyulur ve daha sonra güçlü bir et suyunda pişirilir. İnce dilimlenmiş kökler daha sonra tuz, karabiber, sirke ve yağ ile tatlandırılarak salata olarak yenebilir. Alternatif olarak, klasik şekilde beyaz beşamel sos içinde kök sebzeler olarak da servis edilebilirler. Çuha çiçeği kökleri ilk kışta, yani bienal bitki ilk kez çiçek açmadan önce toplanır.
Çiçekler ve çiçek tomurcukları
Hafif tatlı ve baharatlı tatma Çuha çiçeği çiçekleri yenilebilir bir dekorasyon olarak, örneğin renkli salatalarda, çorba veya çiçek yağı olarak uygundur. Kuruduklarında çay karışımlarına da eklenebilirler. Hala kapalı olan çiçek tomurcukları sirke içinde beyazlatılabilir ve daha sonra yağa batırılabilir - bu arada güzelce paketlenmiş, harika bir hatıra.
Bir çare olarak çuha çiçeği
Bir sebze olarak daha iyi bilinen bir çare olarak çuha çiçeği, çünkü her şeyden önce çiçekler ve Tohumlar çok fazla gama linoleik asit içerir, esansiyel bir amino asit. Bu nedenle çuha çiçeği yağı özellikle cilt problemlerinde - özellikle atopik dermatitte - haricen kullanılır. çiçekler infüzyon olarak veya öksürük ve diğer solunum yolu enfeksiyonları için şurup şeklinde kullanılırken uygulanır. Kullanım gelir.
İpuçları
Bu arada, hafif ceviz tadındaki tohumlar, sabah müslisinin bir bileşeni olarak yağsız bir tavada hafifçe kavrulabilir.
