Acı tüyü çıkarın
İlk adım, tüyleri yumuşak bir bezle gevşetmektir. Ayvanın tüm yüzeyi bununla kaplıdır. Birçok acı madde içerir. Bu nedenle, işlenmek üzere çıkarılmaları gerekir.
ayrıca oku
- Ayvayı hasat edin ve lezzetli bir şekilde hazırlayın
- Gerçek bir muamele: ayvaları kendiniz kurutun
- Ayvaları olgunlaştıralım: Elbette!
Aşağıdaki adımlar:
- soymak
- çekirdek
- küçük parçalar halinde kesmek
- güveç veya kaynatın
Ayvalar jöleler, reçeller, şekerlemeler veya meyve suları yapmak için uygundur. Doğradığınız parçaların kararmaması için üzerlerine biraz limon suyu gezdirin. Bu, son ürüne harika bir taze tat verir.
Jelleştirici madde olmadan koruma
Değerli vitaminlere ek olarak, ayva önemli miktarda pektin içerir. Sonuç olarak, jelleştirici maddelerin kullanımından vazgeçilebilir. Reçel yapmak için meyve ve şekeri 1: 1 oranında işleyebilirsiniz. Pektin sadece yavaş çözündüğü için pişirme süresi birkaç dakika uzayabilir.
Gerekirse jelleşme testinden sonra biraz pektin ekleyin.
Aromatik bir doruğa sahip raf ömrü
Kaynattıktan sonra, lezzetli varyasyonlar yaklaşık bir yıl saklanabilir. Zamanla, güçlü tadı olan meyvenin aroması rafine edilir.
Buz gibi alternatif
Bazı ayvalar muhafazaya gelmezse, yaklaşık bir yıl boyunca donmuş halde güvenle saklayabilirsiniz. Bunun için meyveyi temizleyin, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra kaynar suda kısa bir banyo yapın (beyazlatma).
Pratik dondurucu poşetlerinde veya özel kutularda saklayabilirsiniz. Bu şekilde, yeni ürünler gerektiği gibi tekrar tekrar çağrılabilir. Ayvalar, dondurma spesiyaliteleri için temel olarak uygundur.
İpuçları & Hileler
Meyveleri işlerken tohumların zarar görmemesine dikkat edin. Bunlar zehirli hidrojen siyanür içerir.
FT