Sağlıklı mürver suyu nasıl yapılır

Soğuk pres ile mürver suyunu çıkarın

Eylül ve Ekim'de siyah olanlar Mürver Ağacı meyvesi olgun ve hasat için hazır. Meyvelerin tamamen siyah olduğundan ve dolayısıyla olgun olduğundan emin olmalısınız. Küçük meyveleri saplarından koparırken, dut şemsiyelerini akan su altında yıkayın. Şimdi onları iki farklı şekilde sıkabilirsiniz:

• meyve suyu santrifüjü ile veya
• bir meyve sıkacağı ile

Bir santrifüj ile meyve suyu ekstraksiyonu

İyi bir meyve suyu verimi elde etmek için önce santrifüje özellikle ince bir rende yerleştirin. Temizlenmiş mürverleri besleme kanalına koyun ve makineyi çalıştırın. Meyveler o kadar hızlı ezilir ve döndürülür ki, meyve suyu ve prina iki ayrı kaba girer. Daha sonra meyve suyunun bir tülbentten akmasına izin verebilir ve küçük meyve taşlarını süzebilirsiniz.

Meyve presi ile meyve suyu ekstraksiyonu

Meyve presleri farklı boyutlarda gelir. Ara sıra ev kullanımı için küçük ila orta boy bir pres yeterlidir.

Tüm presler aynı şekilde çalışır. Meyveler elek veya delikli bir kaptadır. Bu da bir toplama kabındadır. Dişli bir mil kullanarak, bir baskı plakasını delikli kabın içine doğru hareket ettirir ve içindeki meyveleri sıkarsınız. Meyve suyu toplama kabındaki deliklerden akar ve kolayca boşaltılabilir. Yine, küçük meyve tohumlarının çıkması için suyunu bir tülbentten geçirmeniz tavsiye edilir.

Soğuk sıkım mürver suyu kullanımı

Mürverin iyileştirici özellikleri iyi bilinir, ancak özellikle meyvelerin içindeki çekirdeklerin sambunigrin adı verilen bir toksin içerdiği de bilinmektedir. Olgunlaşmamış meyveleri yerken ve soğuk pres suyu içerken mide bulantısı, kusma, kramplar ve ishal oluşabilir.
Soğuk sıkım suyunu tüketmeden önce ısıtarak bu tür rahatsızlıkları önleyebilirsiniz.
Isı, toksini tamamen yok eder ve meyve suyu pişmanlık duymadan içilebilir.