Hangi meyveler kurutma için uygundur?
Çiğ yiyebileceğiniz, bahçede veya doğada yetişen tüm çeşitler mümkündür. Örnekler ahududu, kuş üzümü, dut ve böğürtlendir.
ayrıca oku
- Rezene otu kurutma - nasıl doğru yapılır
- Huş ağacının düzgün kurutulması - işte böyle çalışır
- Morelleri kurutmak - soylu mantarları bu şekilde korursunuz
Önemli: Gerçek kurutmaya başlamadan önce, meyveleri dikkatlice yıkamanız, böcekleri ve hasarlı alanları çıkarmanız gerekir.
Meyveleri kurutmak - bu yöntemler var
Çileklerinizi üç şekilde kurutabilirsiniz:
- gıda kurutucusunda
- Fırının içinde
- Havada
Çilekleri otomatik kurutucuda kurutun
İdeal olarak, meyveleri ayrı ayrı katlara cinslerine göre dağıtın. Bunun avantajı, daha küçük ve dolayısıyla daha hızlı kuruyan meyveleri hazır oldukları anda makineden alabilmenizdir.
İpuçları
Otomatik bir kurutucuda kurutma tercih edilir. Böyle bir cihazda, dengeli ısı ve ustaca hava akışı sayesinde, meyveler özellikle nazikçe ve etkili bir şekilde kurutulur.
Çilekleri fırında kurutun
Otomatik kurutucunuz yoksa, meyvelerinizi fırında da kurutabilirsiniz:
- Çilekleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın.
- Meyveleri 40 ila 50 santigrat derece sıcaklıkta kurumaya bırakın.
- Fırın kapağına bir tahta kaşık sıkıştırın, böylece aralık durur ve nemin dışarı çıkması sağlanır.
İpuçları:
- Meyvelerin boyutuna bağlı olarak, kuruma birkaç saat ila birkaç gün sürer.
- Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, meyveler o kadar hızlı kurur.
- Sıcaklık ne kadar düşük olursa, o kadar az vitamin kaybolur.
- Zamanı değil, vitaminleri tercih etmenizi tavsiye ederiz.
Havada kuru meyveler
Ayrıca meyveleri tamamen elektriksiz kurutma seçeneği de vardır: havada. Ancak bunun için iki ön koşul temeldir: Yeterince sıcak olmalı ve yeterli hava değişimi olmalıdır.
Tavan arasının kuru iklimi idealdir. Ancak meyveler, aktif ısıtmanın veya yanan bir şöminenin yanında da iyi kurur.
İpuçları
Meyvelerin tamamen kurumasının bazen birkaç hafta sürebileceğini unutmayın. Bu uzun süre boyunca küf oluşumunu önlemek için meyveyi her gün çevirmelisiniz.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başınıza yazdırmak için