Yaz ve kış hindiba
Yaz ve kış hindibaları arasında genel bir ayrım yapılır. Alt bölüm, aşağıdakilerle ilgili bir eğilimi gösterir: ekme ve hasat. Yaz hindibaları biraz daha erken ekilir ve hasat edilirken, kış hindibaları genellikle Kasım ve hatta Aralık ayına kadar hasat edilebilir. Hindiba daha kışa dayanıklıdır ve hindibadan daha iyi saklanabilir. Yaz hindibaları hasattan sonra en kısa sürede tüketilmelidir.
ayrıca oku
- Hindiba ekin kendi bahçenize
- Hindibayı kesin ve işleyin
- En iyi sofralık elma çeşitlerine genel bakış
| Çeşit adı | Açık havada ekmek | hasat | Özel özellikler |
|---|---|---|---|
| Sarı yürekli yaz hindibaları | Haziran-Temmuz arası | -5 derecenin altında dondan önce | Büyük kafalar, sert |
| Kış hindibası Escariol | Haziran ortasından ağustos ayına | -5 derecenin altında dondan önce | Ağır, büyük kafalar, daha uzun süre saklanabilir |
| damızlık | Temmuz-Ağustos | Eylülden beri | Sarı kalp |
| Kış hindibaları, Escariol daha yeşil | Haziran-Ağustos | eylül-aralık | Geç, sağlam, depolanabilir |
| Endive Bionda bir cuore pieno | Haziran ortasından sonlarına | Ekim-Kasım arası | |
| Hindiba Eminence | Haziran ortasından Ağustos başına kadar | -5 derecenin altında dondan önce | sarı kalp, çok esnek |
| Hindiba Romanesca Da Taglio (kıvırcık yapraklı) | Nisan-Ekim arası | Mayıs-Kasım arası | Güçlü, çatlaklı yapraklar |
| Roma kıvırcık yapraklı kesim dalışı | Ocak-Aralık | Ocak-Aralık | Tüm yıl boyunca yetiştirilebilir |
| hindiba grobo | Haziran ortasından Ağustos başına kadar | -5 derecenin altında dondan önce | Hızlı büyüyen, yüksek verimli, cıvataya dayanıklı |
| Kış Hindibası Divası | Haziran-Temmuz arası | Temmuz-Eylül | Hızlı büyüyen, kendi kendine ağartma |
| Hindiba Eros | Mayıs sonundan Temmuz sonuna kadar | Temmuz-Ekim arası | Cıvata geçirmez, esnek |
| Frissee Hindiba Kronosu | Haziran ortasından Ağustos başına kadar | -5 derecenin altında dondan önce | İnce kıvırma, yüksek kalite |
| Endive Bionda A Cuore Pieno (Bütün Yapraklar) | Haziran'dan Eylül'e | eylül-aralık | İhale, gevrek yapraklar, tam kalp |
| Hindiba Bubikopf 3 Sel. Compacta (bütün yapraklı) | Haziran'dan Eylül'e | eylül-aralık | Kompakt, büyük kafalar, kıvrılmış |
| Hindiba Scarola Cornetto Di Bordeaux (Bütün Yaprak) | Haziran'dan Eylül'e | eylül-aralık | Kalp şeklinde yapraklar |
Hindiba besin içeriği
Hindiba lezzetli ve sağlıklıdır. Özellikle bahçeden taze çıktıklarında. 100 gram başına en önemli besin değerlerine genel bir bakış:
- Sodyum: 22mg
- Potasyum: 314mg
- A Vitamini: 2167 µg
- Kalsiyum: 52mg
- C vitamini: 6.5mg
- Demir: 0.8mg
- Magnezyum: 15mg
