Yeşil fasulyeyi asla çiğ yemeyin
Yeşil fasulye, tıpkı Fransız fasulyesi gibi diğer barbunya fasulyesi gibi yeşil fasulye içerir veya Ateş fasulyesi insanlar için toksik olan protein bileşiği fazin. Tüm proteinler gibi, Phasin de ısıya duyarlıdır ve bu nedenle pişirildiğinde yok olur. Güvenli tarafta olmak için yeşil fasulye en az 10 dakika pişirilmelidir.
ayrıca oku
- Çiğ fasulye zehirlidir
- Çiğ bezelye zehirli midir?
- Bu doğru mu: nohut zehirli midir?
Fransız fasulyesini çiğ yediğinizde ne olur?
Yeşil fasulye, ham hallerinde oldukça zehirlidir. Bir yetişkinde ciddi zehirlenme belirtilerine neden olmak için sadece beş fasulye yeterlidir. Phasin kandaki oksijenin taşınmasını etkilediğinden, iki ila üç saat sonra aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:
- baş ağrısı
- Kusmak
- mide bulantısı
- ishal
- karın ağrısı
- titreme
- nöbetler
- şok
Ondan fazla fasulye tüketilirse ölüme bile neden olabilir. Yeşil fasulye özellikle çocuklar için tehlikelidir. Düşük vücut ağırlıkları nedeniyle, çocuklarda ölümcül zehirlenmelere neden olmak için beş fasulye yeterlidir.
Zehirlenme durumunda yapılması gerekenler
Sadece bir fasulye yenmişse, zehirlenmeyi önlemek için yeterli miktarda sıvı kullanılabilir. Ancak fasulye zehirlenmesinden şüpheleniliyorsa hemen zehrin giderileceği bir hastaneye gidilmelidir.
Zehirlenmeyi önlemek
Küçük çocuklarınız ve evcil hayvanlarınız varsa, yeşil fasulyeleri çitle çevirmek iyi bir fikirdir. Fasulyelerin yanlış ellere geçmemesine de dikkat etmelisiniz. Yeşil fasulyelerinizi her zaman iyice pişirin ve kalanları atın.
İpuçları
Şimdi panik yapmayın ve yeşil fasulyelerinizi bahçenizden çıkarın. Çiğ fasulye özellikle çekici değildir, bu nedenle bir çocuğun onlara zarar vermesi pek olası değildir.