Böylece daha uzun süre taze kalır

Rezeneyi bu şekilde saklayabilirsiniz

Rezene saklamanın birkaç yolu vardır:

• buzdolabında
• bodrumda
• dondurucuda

İkinci varyanttan ayrı olarak, rezeneyi mümkün olduğunca kısa tutmanız, yani nispeten hızlı tüketmeniz tavsiye edilir. Birkaç gün sonra yavaş yavaş kurumaya ve odunsu hale gelmeye başlar. Bu, kısa sürede aromasını kaybettiği ve kıvamını değiştirdiği anlamına gelir.

Rezeneyi buzdolabında saklayın

Rezenenizi streç filme sarıp buzdolabının sebzelik bölümüne koyun. Folyo kurumasını önler (hızlı).

Alternatif olarak, soğanlı bitkiyi suyla hafifçe nemlendirebilir (bir sprey şişesiyle püskürterek) ve ardından buzdolabına koymadan önce mutfak kağıdına sarabilirsiniz.

Her iki versiyonda da rezene yaklaşık bir ila iki hafta taze kalır. Çoğu durumda, daha sonra hala yenilebilir. Bununla birlikte, zaten önemli ölçüde daha az vitamin içerir ve yumru kökün buruşmuş dış yapraklarını kesmeniz gerekir.

Rezene mahzende saklayın

Yeşili rezene ampulünden çıkarın ve ikincisini nemli kumla hazırlanmış bir kutuya koyun. Daha sonra kuru olması şartıyla her şeyi bodrum katına taşırsınız. Rezeneyi birkaç hafta bu şekilde saklayabilirsiniz.

Rezeneyi dondurucuda saklayın

Rezene ampulünüzün raf ömrünü önemli ölçüde uzatmak istiyorsanız, basitçe dondurun. Adım adım kılavuzumuz nasıl olduğunu açıklar:

1. Rezeneyi iyice yıkayıp temizleyin.
2. Sebzeleri daha küçük parçalara ayırın (daha sonra kullanmayı planladığınız şekilde).
3. Rezene parçalarını üç ila beş dakika limonlu suda haşlayın.
4. Sebzeleri buzlu suda kısaca korkutunuz.
5. Parçaları bir kevgir içinde boşaltın.
6. Rezeneyi mutfak kağıdıyla dikkatlice kurulayın.
7. Parçaları porsiyonlar halinde dondurucu torbalara doldurun.
8. Torbaları hava geçirmez şekilde kapatın.
9. Dondurucu poşetlerini dondurucuya aktarın.

Rezene en az altı ay saklanabilir.