Kuruyemiş kavurma »Kokulu paslı fındık nasıl yapılır

fındık tost

Kavrulmuş fındık, keklerde, kurabiyelerde bir bileşen olarak veya daha tatlı veya tatlı bir muamele olarak her zaman lezzetlidir. Arada baharatlı atıştırmalık. Evde kavurma az zaman alır ve ayrıca emek yoğun değildir. İki varyant arasından seçim yapın:

• Ocakta tavada tost
• Fırında kızartma

Her iki varyant da eşit derecede iyi sonuçlar verir, ancak tavada kavurma genellikle daha hızlıdır ve hassas fındık çekirdekleri için fırından daha tavsiye edilir.

Fırında kızartma

Özellikle fındık, ceviz, badem ve macadamia fırında kavrulduğunda tam aromasını verir. Dene.

1. Fırını 170 dereceye önceden ısıtın.
2. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.
3. Somunları tepsiye gevşek aralıklarla, birbirine çok yakın olmayacak şekilde yerleştirin.
4. Yaklaşık 15 dakika kızartın. Fındık altın kahverengi ve kokulu olmalıdır.

Kavurma işleminden sonra sıcak fındıkları soğumaya bırakın. Sıcak fındıklar kahverengi kabuklarından kolayca çıkarılabilir. Somunları ellerinizin arasında ovalayın.

Tavada kızartma

Tavada kavurma mümkünse yağsız yapılmalıdır. Fındıkları sıcak tavaya koyun ve birkaç kez çevirerek güzel bir kahverengi renk alana ve hoş bir koku alana kadar kavurun. Yaklaşık on ila on beş dakika sonra durum budur. Tavada kavurma, özellikle çam fıstığı için uygundur, çünkü çekirdekler oldukça hassastır ve fırında yanabilir.

Kavrulmuş fındık rafine

Fıstıklar fırında veya tavada rengi uygun olur olmaz soğuması için bir kaba konur. Artık fındıklar zevkinize göre baharatlanabilir.
Tatlıya düşkün olanlar, sıcak kuruyemişlerin altına basitçe sürülen ve iyice karıştırılan şeker ve tarçın karışımını severler.
Baharatlı çeşitleri sevenler, özel baharat karışımlarını önceden bir araya getirmek en iyisidir. İşte bazı örnekler:

• tuz ve biber
• Soya sosu
• Köri ve kekik
• sıcak veya kırmızı biber
• Biber veya sarımsak tozu
• Kurutulmuş otlar
• ayrıca kavrulmuş soğan ve kaba deniz tuzu

Yaklaşık 300 gr fındık için bir yemek kaşığı dolusu baharat yeterlidir. Bu şekilde rafine edilen fındıklar tüketilmeden önce iyice soğumalıdır. Bu, tüm nemin içeri girmesini sağlar ve fındıklar güzel ve gevrek hale gelir. Kendi kavrulmuş ve kuru yemişlerle dolu bir çanta, arkadaş ziyaretinde harika bir hatıradır.