Uygun budama ile maydanozun büyümesini teşvik edin
- Sapları en az üç çift yaprakla kesin
- Maydanozun kalbi dursun
- Daima önce dış sapları kesin
- Sarı yaprakları kes
Maydanoz hasat etmek istediğinizde daima en dıştaki sapları kesin.
ayrıca oku
- Maydanozu balkon veya pencere pervazına çekin
- Maydanoz nasıl düzgün hasat edilir
- Maydanoz yetiştirmek için en iyi toprak
Sapta en az üç çift yaprak oluşmuş olmalıdır, bu durumda yapraklar özellikle aromatiktir.
Maydanozu tatilden önce kuvvetlice kesin
Maydanozunuzu belki de tatilde olduğunuz için uzun bir süre hasat etmeyeceğiniz öngörülüyorsa, bitkileri önceden kesin.
Orta saplar hariç tüm sapları kaldırabilirsiniz. Kalbi kesmemelisin, çünkü o zaman bitki ölecek.
Budama yaparak siz yokken yaprakların sararmasını engellemiş olursunuz. Ayrıca büyümeyi teşvik ederler. Maydanoz bitkisi. Döndüğünüzde, özellikle gür bir bitkiden taze maydanoz hasat edebilirsiniz.
Bienal maydanozu kesin
Maydanoz bitkileri bienaldir. İkinci yılda, yaz aylarında çiçek açmaya başlarlar. Bundan sonra onlar yüzünden toksik apiol içeriği artık yenilebilir değil.
İkinci yıl büyüyecek tüm bitkileri önceden hasat edin ve gerekirse yaprakları dondurun.
Kıştan önce budamaya gerek yok
çok yıllık maydanoz kıştan önce kesilmesi gerekmez. Sonbaharın sonunda yapraklar sararır. Sonunda, saplar kendi başlarına geri çekilecektir.
Hasat toplamak Kısa bir süre önce bitkileri tekrar çıkarın ve dondurun. O zaman ilkbaharda yeni maydanoz yaprakları görünene kadar neredeyse taze maydanoz elde etmiş olacaksınız.
Mutfakta maydanoz kesmek
Maydanozu mutfak için hazırlamak için önce ayıklanmış sapları yıkayın ve artıkları ve böcekleri çıkarın.
Sapları kesin ve yaprakçıkları üst saplardan koparın. Süsleme amaçlı kullanılacak olan maydanoz küçük parçalar halinde kesilmez, bütün yaprak veya küçük tutam olarak tabağa konulur.
Quark veya diğer yemekleri maydanozla tatlandırmak istiyorsanız, onları güzelce kesmeniz gerekir. Hala nemli olan yaprakları bir kesme tahtası üzerine koyun, biraz sıkın ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Profesyoneller maydanozu iki bıçaklı bir doğrama bıçağıyla keser.
İpuçları & Hileler
Maydanozu çok fazla kestiyseniz, kullanılmayacak olan sapları buzdolabında saklayabilirsiniz. mağaza. Onları nemli mutfak kağıdına sarın, ardından otlar daha uzun süre taze kalacaktır. Ancak bunları işlemek için çok fazla beklemeyin.
CE
