Taze otlar, benzersiz, güneşten öpülmüş aroma içeriği sayesinde yerel menüyü yıldız şef seviyesine yükseltir. Bahçenin olmadığı yerde, bu, yemek keyfinden vazgeçmek anlamına gelmez. Balkondaki bitki bahçesinde çeşitli lezzetli türler gelişir. Kendinizi elle büyütmek için doğru seçimi yaptığınız sürece yeşil bir başparmak için endişelenmenize gerek yok. Aşağıda, balkonlar ve pencere pervazları için en iyi otları keşfetmek için heyecan verici bir yolculuğa çıkın.
Alfabetik sırayla genel bakış
Reyhan
Akdeniz bitkisi bitkisi, balkonlar ve pencere pervazları için en iyi otlar arasında uzun süredir sağlam bir şekilde yerleşmiştir. Bu sadece Akdeniz mutfağının dostları için geçerli değildir. Fesleğen domatesle birlikte harika bir rüya takımı oluşturur. 20 ila 60 santimetre yükseklik sayesinde ekim için kendi bahçenize ihtiyacınız yok.
- konum: güneşli
- Bakım ipucu: sürekli nemli tutun
tuzlu
Evin batı veya güney tarafında bir bitki bahçesi için çok yönlü tuzlu tavsiye edilir. Bienal, otsu baharat bitkisi ile hobi aşçıları, patates çorbası veya yeşil fasulye gibi yahnileri mükemmel bir şekilde tadıyor. Güzel beyaz çiçekler de dekoratif görünüme katkıda bulunur.
- konum: güneşli
- Bakım ipucu: ilkbaharda kesin
Hodan
Yaprak salataları, salatalık ve balkabağı hodana ferahlatıcı bir tat borçludur. Hem çiçekleri hem de yaprakları tüketime uygundur. Ayrıca, parlak mavi çiçekler
- Konum: güneşli ila kısmen gölgeli
- Bakım ipucu: Ara sıra ısırgan gübresi ile gübreleyin
Su teresi
Bu bitkisel bitki piyasada nadiren bulunur çünkü kurutulduğunda tüm lezzetini kaybeder. Balkondaki bitki bahçesinde ise su teresi tüm potansiyelini ortaya çıkarıyor ve buna özellikle canlandırıcı, keskin bir tat eşlik ediyor. Yaprak dökmeyen, otsu mutfak baharatı, düzenli budama ile kolayca kontrol edilebilen maksimum 60 santimetre yüksekliğe ulaşır.
- Konum: kısmen gölgeli
- Bakım ipucu: sık sık su
Dereotu
Yıllık otsu bitki, salatalık salatası, salatalık turşusu ve balıklara özel bir not verir. Dereotu, yoğun aromasıyla balkonları ve pencere pervazlarını taze otlarla yapılan lezzetli yemeklerin beklentisini uyandıran kokulu bir bahçeye dönüştürüyor. Dereotu, özellikle frenk soğanı ve mercanköşk çevresinde iyi gelişir.
- Yer: tam güneş
- Bakım ipucu: bol su
Frenk maydanozu
Gerçek frenk soğanı haklı olarak çorba otu olarak adlandırılır, çünkü burada işlevini mükemmel bir şekilde yerine getirir. Yıllık bitki 20 ila 70 santimetre yüksekliğe ulaşır, bu da onu bir küvette büyümek için ideal kılar. Çiçeklenmeden kısa bir süre önce hasat edilen frenk soğanı, en iyi aromasını ortaya çıkarır.
- Konum: kısmen gölgeli
- Bakım ipucu: tekrar tekrar kuvvetlice kesin
sarımsaklı hardal
Daha sonra ortaya çıkan tipik kokuyu yaymak istemediğiniz için şimdiye kadar sarımsak aromasından vazgeçtiyseniz, sarımsaklı hardal mantıklı bir alternatif olarak hizmet eder. Biberli yabani ot, mutfakta 5.000 yıldır bilinmesine rağmen artan bir popülariteye sahiptir. Turpgiller bitkisi genellikle vahşi doğada bulunur ve alışkanlık olarak kuzukulağa benzer. Balkondaki bitki bahçesi için, 50 ila 60 santimetre yüksekliğinde, pırasa otu olarak da adlandırılan sarımsaklı hardal tam olarak doğru.
- Yer: kısmen gölgeli ila gölgeli
- Bakım ipucu: nitrojene önem vererek organik olarak gübreleyin
aşk
Balkondaki bitki bahçesi için idealdir, ancak 200 santimetreye kadar yükseklik nedeniyle pencere pervazına aday değildir; Bu itibarla, lavaj en iyi şifalı otlar listesine girer. Aroma, iyi bilinen mutfak baharatı Maggi'yi andırdığından, bitkiye genellikle Maggi otu denir. Tabii ki, orijinal ürüne lavaj dahil değildir. Lovage, özellikle ev mutfağında balık ve et yemeklerini rafine eder.
- Konum: güneşli ila kısmen gölgeli
- Bakım ipucu: Tek saksılarda yetiştirin
Mercanköşk
Doyurucu yemeyi seviyorsanız, mercanköşk'ü görmezden gelemezsiniz. Güveç, domuz eti, patates kızartması veya ev yapımı sosis olsun; bu kendine özgü bitki olmadan, önemli bir bileşen eksik olurdu. Bitki dayanıklı olmadığı için yerel enlemlerde yıllık olarak yetiştirilir.
- Konum: güneşli ve rüzgardan korunaklı
- Bakım ipucu: idareli su
kekik
Mükemmel bir pizza için kekik olmazsa olmazdır. Akdeniz bitkisi başka birçok tarifte bulunabilir. 20 ila 80 santimetre arasında büyüdüğü ve oldukça pembe-mor çiçekleri ile son derece dekoratif göründüğü için baharat bitkisi balkonlarda ve pencere pervazlarında yer almayı sever.
- Konum: güneşli ila kısmen gölgeli
- Bakım ipucu: İlkbaharda organik olarak gübreleyin
maydanoz
Balkonda düzenli bir yeri hak eden mutfak otları arasında bir klasik. Pancar şeklindeki kökleri olan bienal bitki, 30 ila 90 santimetre yüksekliğe ulaşır. Maydanozun yeşil yaprakları hemen hemen tüm sebze ve et yemekleri ile iyi gider.
- Konum: kısmen gölgeli
- Bakım ipucu: bol su
Biberiye
- Yer: güneşli ve sıcak
- Bakım ipucu: kışlık gerekli
adaçayı
İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir bileşeni olan adaçayı, artık balkonlardaki Alman bitki bahçelerinde de bulunabilir. Her şeyden önce, ot bitkisi makarna ve sebzelere eşsiz bir tat verir. Çok yıllık alt çalı nadiren 50 santimetreden fazla büyür, böylece pencere kenarında da yer bulabilir.
- Konum: tam güneş ve korunaklı
- Bakım ipucu: gübrelemeyin
Frenk soğanı
Acılı ve baharatlı tadıyla frenk soğanı, quark ve ekmek gibi hafif yiyeceklerle iyi gider. 5 ila 50 santimetre arası yüksekliği sayesinde çok yıllık otsu bitki her yerde kendine yer bulur.
- Konum: kısmen gölgeli
- Bakım ipucu: dikkatli bir şekilde dökün
Kekik
Baharatlı bitki, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Balkonda veya pencere kenarında bulunan odunsu alt çalı, mayıstan ekime kadar büyüleyici çiçek açmasıyla da etkileyicidir. Değerli içerikleri nedeniyle kekik, mutfaktaki en iyi bitkilerden biri olmasının yanı sıra 2006 yılında Yılın Şifalı Bitkisi seçilmiştir.
- konum: güneşli
- Bakım ipucu: kumlu, kuru zeminde sadece biraz su
limon balsamı
Varlıkları, iştah açıcı bir koku ile uzaktan duyurulur. Serinletici limon aromalı narin yapraklar salataları, sebzeleri ve içecekleri güzelleştirir. 120 santimetreye kadar boy yüksekliği ile, düzenli budama ile pencere üzerinde kontrol altında tutulmalıdır.
- Konum: güneşli ve rüzgardan korunaklı
- Bakım ipucu: hafif kış koruması önerilir
Çözüm
Balkonlar ve pencere pervazları için en iyi bitkileri öğrenirseniz, arzulanan hiçbir şeyi bırakmayan çok sayıda ilginç örnek keşfedeceksiniz. Sıcak ve baharatlıdan hafif aromalı ve ferahlatıcı limonluya kadar her zevke uygun bir şeyler var. Bu nedenle eksik bir bahçe balkonda kendi bitki bahçenizi yaratmanıza engel değildir. Bitkilerin aromatik özelliklerinin yanı sıra konum gereksinimleri de her zaman akılda tutulmalıdır. Yeterli su ve besin dengesi ile birlikte, aromatik bir hasattan hiçbir şey bahsetmez.