Woodruff'ın yemeklerde kullanımı
Woodruff, geçtiğimiz yüz yılda, esas olarak aşağıdaki ürünler aracılığıyla aroma verici bir aroma olarak bilinir hale geldi:
- Maibowle veya woodruff yumruk
- Berlinli Weisse
- Woodruff duş
- Woodruff limonata
ayrıca oku
- Woodruff'ın en parlak zamanı ne zaman?
- Woodruff'un kendisi çoğalır ve hasat eder
- Woodruff ve onun çiçeği
Belirli bir asitlik ile birlikte karakteristik tadı, bazı yiyecek ve içeceklerde canlandırıcı ve canlandırıcı bir etkiye sahiptir. Buna ek olarak, woodruff baş ağrıları için doğal bir çare olarak kullanıldı ve kullanılıyor, ayrıca sindirim ve spazm giderici olarak kabul ediliyor. Geçmişte çocuklar için pek çok içecek ve tatlı gerçek ağaç hamuru ile tatlandırılırken, günümüzde bu tatların izi yapay olarak yaratılmış bir aromaya kadar uzanabilir. Çünkü bu ürünlerde gerçek ahşap ruff kullanımı, içerdikleri kumarin nedeniyle 1974'ten beri Almanya'da yasaklanmıştır.
Woodruff tüketmenin tehlikeleri
Prensip olarak, ağaç kabuğu, doğru ve dikkatli kullanıldığında zararlı olmaktan çok sağlığa faydalıdır. Bununla birlikte, çocuklara yönelik ürünlerde kullanım yasağı, genellikle çok düzenli tüketim ve sağlığa olası zararlardan kaynaklanmaktadır. Woodruff'tan aşırı dozda kumarin sadece uyuşukluğa ve baş ağrısına neden olmaz, aynı zamanda karaciğerde kalıcı hasara da yol açar.
Woodruff hasadı için doğru yaklaşım
Woodruff olarak bilinen bitki, Galium odoratum, çoğunlukla ormandaki doğal meşcerelerden elde edilir. toplanmış, ama bazen de hedeflenmiş gölgeli yerler içinde Bahçe ekili. Woodruff yaklaşık olarak bölgeye bağlı olarak çiçek açar. dönem nisan ortası ile mayıs ortası arasında, en güçlü aromasına ulaşmadan kısa bir süre önce.
İpuçları & Hileler
Woodruff, salatalarda ve tatlılarda baharat olarak da yenebilir, ancak aroma genellikle kısa bir süre solmuş sapları biraz sıvıya batırarak elde edilir.
WK
