taze sezon
Brüksel lahanası, dondurucudan tüm yıl boyunca yemeklerimizi zenginleştirebilir. Ama bu ülkede taze mevsimi ne zaman? Çünkü o zaman sadece taze olarak tadını çıkarmak için değil, aynı zamanda dondurucudaki stoğu doldurmak için de ideal bir zaman.
ayrıca oku
- Biber koyun - yeni bir aroma ile eşleştirilmiş uzun raf ömrü
- Fasulye filizlerini dondurun - çiğ veya beyazlatılmış
- Lahanayı dondur - yıl boyunca kullanılabilirlik için
Eylül, bahçede taze Brüksel lahanasının hasat edilebildiği ilk aydır. Hasat yapamayanlar artık süpermarkette ucuza, çoğunlukla ağlara bölünmüş olarak bulabilirler. Arz Mart ayına kadar durmaz.
Brüksel lahanasının dona ihtiyacı var
Mevsiminde erken hasat edilen Brüksel lahanası acı bir tada sahiptir. Bu istenmeyen tat bileşeninin nedeni, halen bol miktarda bulunan acı maddelerdir. Sadece don, Brüksel lahanasının acılığını giderir ve onlara hafif bir aroma verir.
Taze Brüksel lahanası hazırlamak istiyorsanız, ilk dondan sonrasını beklemek daha iyidir. Ancak Brüksel lahanası, dışarıdaki doğal soğuk ile dondurucuda yapılan soğuk arasında hiçbir ayrım yapmaz. Brüksel lahanası içlerinde acı olabilir, asıl mesele taze toplanmış olmalarıdır. Tekrar çözüldü, hafif bir tat ile şaşırttı.
Dondurucuya kadar dört çalışma adımı
Brüksel lahanası, dondurucuda saklanmadan önce biraz zaman ve dikkat gerektirir. Ön çalışma kabaca dört adıma ayrılabilir:
- Temiz
- beyazlatma
- şok dondurma
- Donmak
Brüksel lahanasını temizleyin
Brüksel lahanası dondurulmadan önce iyice temizlenmelidir:
- Dış ve ölü yaprakları çıkarın
- Ayrı çıkıntılı koku
- iyice yıkayın
İpuçları
Şimdiden, daha sonra daha eşit pişmeleri için Brüksel lahanalarını bodur tarafını çapraz olarak çizin.
kısaca ağartmak
Brüksel lahanalarını kaynayan tuzlu suda yaklaşık iki dakika bekletin. Beyazlatılmış lahana filizleri hemen buzlu su ile söndürülürse, ısırık korunur.
Brüksel lahanaları soğuduktan sonra buzlu sudan çıkarılır ve kuruması için mutfak kağıdına serilir.
Mümkün olduğunda hızlı dondurma
Kuru Brüksel lahanalarını bir tepsiye yayın ve donabilecekleri şekilde yaklaşık 30 dakika buzlukta bekletin. Dondurucunuzun hızlı dondurma işlevi varsa, onu kullanmanın tam zamanı.
Brüksel lahanaları tepsi üzerinde birbirine değmediği için sonradan donmazlar ve tek tek kolayca çıkarılabilirler.
Dondurma: son dokunuşlar
Son olarak donmuş Brüksel lahanalarını uygun dondurucu kaplarına doldurup etiketleyip tekrar dondurucuya koymak kalıyor.
Raf ömrü ve kullanım
Dondurulmuş Brüksel lahanasının raf ömrü 6 aydır. Kaynar yiyeceklere veya kaynar suya doğrudan dondurucudan eklenebilir. Zaten beyazlatılmış olduğundan, kafaların ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak lahananın pişirilmesi sadece 10 ila 12 dakikaya ihtiyaç duyar.
Hızlı okuyucular için sonuç
- Taze mevsim: Brüksel lahanası kışın taze olarak bulunur. Dondurulmuş gıdaları stoklamakta fayda var
- Don: Buzlu sıcaklıklar Brüksel lahanasındaki acı maddeleri uzaklaştırır ve onları daha yumuşak hale getirir.
- Alternatif: Göğüsteki don da daha hafif bir tada neden olur
- Hazırlanışı: Dış ve ölü yaprakları çıkarın; Kokuyu ayırmak için; iyice yıkayın
- İpucu: Daha sonra daha eşit pişmeleri için Brüksel lahanalarını çapraz şekilde puanlayın.
- Haşlama: Brüksel lahanalarını kaynayan tuzlu suda iki dakika bekletin ve ardından buzlu suda durulayın.
- Şok dondurma: Şok dondurma süzülmüş Brüksel lahanası 30 dakika, filizler birbirine değmemeli; birbirine yapışmayı önler
- Dondurma: Brüksel lahanalarını uygun kaplara koyun, etiketleyin ve dondurucuya koyun.
- Raf ömrü: Brüksel lahanasının raf ömrü altı aydır.
- Çözülme: Donmuş filizleri doğrudan kaynayan sıvıya koyun; Pişirme süresi yaklaşık 10 ila 12 dakika
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için
