Alabaşları uygun şekilde saklayın
Yumrular sekiz ila on santimetre çapa ulaşır ulaşmaz hasat edilirler. Bunu yapmak için kökün üzerindeki yumruyu kesin ve büyük yaprakları çıkarın. Narin iç yapraklar yumru üzerinde kalır, işlenebilir. Tüm olgun alabaşlara aynı anda ihtiyacınız yoksa, sebzeleri dikkatli bir şekilde saklamak için çeşitli seçenekler vardır:
- buzdolabında
- dondurucuda
- bodrumda veya toprak kiralarında
ayrıca oku
- Alabaşlar için uzun ekim zamanı
- Alabaş böyle ekilebilir
- Alabaş - sadece yazın bahçede, her zaman sandıkta!
Buzdolabında saklama
Alabaşları uzun süre taze tutmak için buzdolabında saklanabilir. Bunun için sebzeleri nemli bir beze sarın ve sebzeliğe yerleştirin. Bu nemli iklimde alabaşlar yaklaşık iki hafta dayanır, ancak zamanla besinlerinin bir kısmını kaybeder. Nemli bir örtü olmadan saklama süresi bir haftanın biraz altına düşer. Dış deri nemini kaybeder, yumuşar ve kırışır.
Dondurucuda saklama
Bu, yumrular dondurulmadan önce dilimler veya parçalar halinde kesilirse kolayca yapılabilir. ve bu haşlanır, yani sıcak suda kısa bir süre haşlanır ve ardından soğuk su ile haşlanır. caydırıldı.
Dondurucudaki sebzeler haşlanmadan odunsu hale gelecek, tadı ve görünümü değişecektir. Ancak doğru işleme ile bile, alabaşlar çözüldükten sonra artık gevrek değildir. Bundan hoşlanmıyorsanız, hazır alabaş yemeklerini dondurmak en iyisidir. Bu çok kolay. Bunun için sebzeler temizlenir, tadına göre işlenir ve son olarak uygun plastik kaplarda bitmiş yemek olarak dondurulur. Böylece alabaşlar aylarca lezzetli kalır.
Ham durumda depolama
Çeşitli lahana ve kök sebzeler kalitelerinden hiçbir şey kaybetmeden aylarca çiğ olarak saklanabilir. Öncelikle mümkün olduğunca geç olgunlaşan ve fazla gübre almamış sebzeler kullanmaya özen gösterin.
Sebzeler kuru, serin mahzende kumlu bir kutuda saklanır. Bir toprak rantı da aynı amaca hizmet eder. Bunu yapmak için, bahçede kuru bir yerde yaklaşık 40 cm derinliğinde bir oyuk kazın, sebzeleri kum katmanları arasına yerleştirin ve her şeyi köknar yeşili veya yaprakları ile örtün.
Metal veya plastikten yapılmış küçük kaplar, örneğin eski bir meyve sıkma kabı veya bir çamaşır tamburu, gömüldükleri takdirde toprak kirası olarak uygundur. Burada da sebzeler kumda serin ve kuru bir şekilde uzanır. Hava delikleri gerekli hava değişimini sağlar. Son olarak, kira katı bir kapakla kapatılır, böylece fareler davet edilmez.
Alabaşlarınızı yığın halinde saklayacaksanız, küflenmeyi ve çürümeyi önlemek için tüm yumruların hasarsız olduğundan emin olmalısınız.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için
