Bir gıda ürünü olarak Japon knotweed
Doğu Asya'daki anavatanında knotweed, yerli raventimize benzer şekilde yüzyıllardır bir sebze olarak kullanılmıştır. büyümüş ve işlenmiş. Aslında tadı raventinkine benzer ve hazırlanma yöntemleri aynıdır. Japon knotweed'in genç sürgünleri, komposto, kırıntı veya meyveli kekler gibi hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde iyi bir tada sahiptir.
ayrıca oku
- Japon knotweed zehirli midir?
- Japon knotweed'inden sonsuza dek kurtulmak
- Hangi knotweed yiyebilirsin?
Japon knotweed neden bu kadar sağlıklı
Japon knotweed, mavi üzümlerde (ve dolayısıyla kırmızı şarapta) bulunan ve her şeyden önce kalp koruyucu bir etkiye sahip olan bir bitki maddesi olan antioksidan Reservatrol'ü içerir. Ayrıca, bu maddenin, bazıları laboratuvar koşullarında yapılan hayvan deneylerinde gösterilmiş olan başka sağlık etkileri olduğu söylenmektedir. Reservatrol sadece kan damarlarını korumakla kalmamalı, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeli ve bazı kanser hücrelerini öldürmelidir.
Japon knotweed toplayın ve hasat edin
Genç sürgünler, Nisan ayından itibaren tüm yıl boyunca hasat edilebilir, ancak yalnızca boyları yaklaşık 20 santimetreden daha uzun değilse. Bundan sonra çok fazla oksalik asit içerirler, ayrıca odunlaşırlar ve yenmez hale gelirler. Toplarken, sürgünleri nerede kestiğinize dikkat edin - Japon knotweed'i çoğunlukla bazılarıyla güçlüydü. Ağır metaller ve toksinler kirlenmiş toprak yayılır çünkü onları büyük miktarlarda emer ve böylece toprağı iyileştirmek için katkıda bulunabilir.
Sadece bir tencerede Japon knotweed yetiştirin
Bahçede kontrolsüz yayılmayı önlemek için bitki sadece saksıda yetiştirilmelidir - küçük bir kök parçası yeterlidir.
Japon knotweed hazırlayın
Japon knotweed kullanabilirsiniz bütün çubuklar halinde veya küçük parçalar halinde Kesimi hazırlayın, örneğin
- Kızartma sebzeleri
- Yabani ravent
- kompostoda
- Hint turşusu
- Parçalamak (d. H. fırında çıtır çıtır çıtır çıtır)
- meyveli kek üzerinde
- reçel
- ya da zevk
İpuçları & Hileler
Bununla birlikte, oksalik asit içeriğinin yüksek olması nedeniyle (oksalik asit kalsiyumu kendilerine bağlar), insanlar için tüketilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Artrit, gut veya böbrek sorunları olanların yanı sıra çocuklar da ciddi şekilde kısıtlanmalı ve hamile kadınlar tamamen tadını çıkarabilmelidir. feragat etmek.
