Meyve ve tohumlar hakkında ilginç gerçekler

Görünüm ve Dağıtım

Ağustos ayında dişi çiçekler, her biri dört milimetre çapında küçük çekirdekli meyvelere dönüşür. Bir çekirdekten oluşurlar ve herhangi bir etli besin dokusu geliştirmezler. Tohum, kırmızımsı ila kahverengi saçlarla çevrilidir. Eylül ayında meyveler olgunlaşır.

Sirke ağaçlarının tipik özelliği, dişi çiçeklerin önceden döllenmeden meyve oluşumudur. Bu, ağaçların büyük ölçekte çoğalmasını sağlar. Tohumlar genellikle kuşlar tarafından yenir ve bu nedenle geniş çapta yayılır. Tohumların çimlenebilmesi için toprakla temas etmesi ve doğrudan ışık alması gerekir. Yeraltında çimlenmezler.

toksisite

Sirke ağacının bitki kısımları sadece biraz zehirlidir. Zehirli etkiye esas olarak, büyük miktarlarda tüketildiğinde gastrointestinal şikayetlere yol açabilen tanenler neden olur. Sirke ağacının zehirli olduğuna dair yaygın inanış farklı bir kökene sahiptir. Rhus cinsinde sirke ağacına benzeyen çok sayıda zehirli tür vardır. Gerçek sirke ağacı Rhus typhina, süs ağacı olarak önemlidir.

kullanmak

Kuzey Amerika yerlileri, tıbbi amaçlar için Rhus cinsinin çeşitli türlerinin meyvelerini kullandılar. Akciğer hastalıklarında olumlu etkiler gösterdiler. Meyveler, "Hint Limonatası" olarak bilinen, vitamin açısından zengin bir meşrubat yapmak için kullanılır. Bugün bile Kanada ve Kuzey Amerika'daki çocuklar geleneksel olarak kırmızımsı içeceği yapmak için meyve salkımlarını toplarlar.

Ekşi tadı olan tohumlar doğrudan tüketime de uygundur. Susuzluğu tazeler ve giderirler. Sirke içinde salamura edilen meyve salkımları ekşi aromalarını yayar. Kurutulduğunda, tohumlar pirinç kaplarında, salatalarda ve et yemeklerinde baharat olarak veya keskin aromalı ekşi çayların hazırlanmasında kullanılır. Lübnan'da "Zahtar" adı altında kullanılan kendi baharat karışımınızı yapmak için meyve tezgahlarını kullanabilirsiniz:

• Kuru meyve kümeleri
• Koyu kırmızı renksiz tohumları çıkarın
• Bir baharat değirmeni içinde tohumları öğütün veya harçlayın
• kekik ile karıştırın