Kestane saklamak »Kestaneler bu şekilde uzun süre taze ve lezzetli kalır

Kestane saklamak için temel gereksinimler

Satın alırken veya hasat ederken seçtiğiniz kestanelerin taze olmasına dikkat edin. Bunu aşağıdaki özelliklerden tanıyabilirsiniz:

• yüksek güç
• oldukça zor
• pürüzsüz, parlak cilt

Yumuşak, hafif ve buruşmuş kestanelerden uzak durmalısınız. Muhtemelen artık taze değillerdir.

Kolay bozulan meyveler

Kestane nispeten çabuk bozulur. Düşük su içeriğine sahiptirler. Ayrıca nemi hızla kaybederler. Kestane çabuk kurur ve bu nedenle kesinlikle yenmez. Ayrıca meyveler karbonhidrat (şeker ve nişasta) bakımından zengindir ve bu nedenle mantarlar için ideal bir üreme alanı sunar.

Solucanlara duyarlılık da dikkate alınmalıdır. Enfekte meyveleri ayırmanız gerekir. Şüpheli kestaneler en iyi şekilde bir su kabına konur. Su yüzeyinde yüzen kabuklu yemişler solucanlar tarafından istila edilir ve bu nedenle hızlı bir şekilde atılmalıdır.

Kestane nasıl düzgün saklanır

1. Taze kestaneleri hava alabilen bir sepete koyun.
2. Fındıkları kuru, karanlık ve serin bir odada saklayın.

Tatlı kestaneleri buzdolabında saklayın

Alternatif olarak, kestanelerinizi genellikle sadece birkaç hafta taze kaldıkları buzdolabında saklayabilirsiniz. Kestaneleri delikli bir plastik torbaya koyun.

Kestaneleri oda sıcaklığında saklayın

Kestanelerinizi bir hafta içinde tüketeceğinizden eminseniz oda sıcaklığında saklama seçeneğiniz de var.

Tatlı kestaneleri kumlu bir kovaya koyun

Diğer bir seçenek ise kestaneleri kuru kumlu bir kovada (veya benzeri bir kapta) saklamaktır. Birkaç ay boyunca formda kalırlar.

Kestaneleri dondurup uzun süre saklayın.

Raf ömrünü yarım yıla çıkarmak istiyorsanız kestane ile başlamalısınız. bir kesim yapın, ardından ağartın ve soyun ve son olarak uygun kaplara ve Dondurucuyu hareket ettirin.