kırmızı karanfil kullanımı
Yüzyıllar boyunca bitkinin dövülmüş tohumları halk hekimliğinde yılan ısırıklarına karşı kullanılmıştır. kökler de aslında temizlik için kullanılan sabun benzeri bir maddeye dönüştürülebilirdi. NS. Bazı bölgelerde, kırmızı karanfilin genç yaprakları, salataların veya çorbaların bir parçası olarak hasat edildi (ve bazen bugün de hala var).
ayrıca oku
- Kırmızı ışık karanfil - bir profilde bilmeniz gereken her şey
- Guguk kuşunun hafif karanfil - bilmeniz gereken her şey bir profilde
- Hafif karanfil için doğru yer
Kırmızı karanfil saponin içerir
Bununla birlikte, bu yapraklar hassas kişilerin cildini ve midesini tahriş edebilen saponinler içerir. Ek olarak, yaprakların tadı biraz acıdır, bu da yıl boyunca artar - bu acı maddelerin içeriği yıl boyunca keskin bir şekilde artar. Bu nedenle ilkbaharda sadece genç yaprakların yenmesi tavsiye edilir. Hassas kişilerin yanı sıra hamile kadınlar ve böbrek sorunları olan veya Romatizma, hoşgörüden uzak durmalıdır.
Kırmızı karanfilleri diğer karanfillerle karıştırmayın
Ama bahçeye çıkıp taze hafif karanfil yapraklarını denemeden önce, bunun aslında kırmızı ışık karanfil olduğundan emin olsanız iyi olur. gibi diğer karanfiller karanfil karanfil veya Burning Love ya yenmezdir ya da özellikle iyi tadı yoktur. Kırmızı ışık karanfiline ek olarak, beyaz ışık karanfil (Silene latifolia) da yenilebilir.
İpuçları
Kırmızı ve beyaz karanfilin çiçekleri de renkli bir yaz salatasında çok güzeldir - özellikle örneğin diğer renkli yenilebilir çiçeklerle birlikte Nasturtiumlar, hodan veya çuha çiçeği.