Bu ne zaman mantıklı ve ne zaman gereksiz?

Neden hiç soyulur?

Patates yumrusu ne kadar erken hasat edilirse, kabuğu o kadar ince ve hassas olur. Yemek yemeyi engellemediği ve tadı da güzel olduğu için neden hepsinin olmadığını sormak doğru olur. Kabuğuyla yenen yeni patatesler niyet. Bunlar olası nedenlerdir:

• Patatesler organik tarımdan değildir (zararlı kalıntılar)
• Kabukta zehirli solanin içeren yeşil lekeler var
• bazı yumruların derisi daha olgun ve daha kalındır

Bazen soymak gereksizdir

Çok erken dönem patateslerin kabuğu o kadar incedir ki, hemen hemen kendi kendine çıkar. Bu örnekler organik olarak yetiştirilmişse veya kendi bahçesinden geldiklerinde akan su altında temizlenmeleri ve sebze fırçası ile fırçalanmaları yeterlidir.

Gerekirse peeling bu şekilde çalışır

Yeni patates çeşitleriDaha sıkı bir kabuk geliştiren patatesler, gerekirse diğer patates çeşitleri gibi soyulur. Tercihinize bağlı olarak, bir soyma bıçağı veya küçük, keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.

• Hasarlı alanları cömertçe kesin
• Yumruların yeşil renksiz kısımlarını tamamen çıkarın

Değerli malzemeleri koruyun

Birçok sağlıklı içerik, doğrudan patates yumrularının derisinin altında bulunmalıdır. Bıçakla soyulurken, kabuk asla bu bileşenlerin korunacağı kadar ince bir şekilde ayrılamaz. Bir soyucu bile yenilebilir yumruyu çok fazla çıkarır.

Yeni patatesleri pişirmek istiyorsanız, sadece yumruları iyice temizlemeli ve kabuklarıyla birlikte tencereye atmalısınız. Bu şekilde, önemli besinler büyük ölçüde korunur.

Haşlanmış patatesleri soyun

Patatesler tamamen piştiğinde, kabukları yumrulardan çok kolay ve her şeyden önce çok ince bir şekilde soyulabilir. Küçük bir bıçak, deriyi kesip, haşlanmış patatesten parça parça çekip çıkarabileceğiniz faydalı bir alettir.