Yüksek ve düşük sezon
Almanya'da hasat yaz sonunda yapılır. Hafif meyveli asmaların ekimi Avrupa'da yaygındır. Sofralık üzümler eylül ayından ekim ayına kadar mevsimindedir. Akdeniz ülkeleri, süpermarketlere Aralık ayına kadar taze üzüm tedarik ediyor.
ayrıca oku
- Pomelo - olgunluk nasıl tanınır?
- Olgun cherimoya meyvelerini kendiniz toplayın
- Armut kavun hasat zamanı - olgunluk belirtilerini tanımak
Geçmişte tatlıya düşkün olanlar tadını çıkarmak için bütün bir yıl beklemek zorunda kalırken Üzümler artık tüm yıl boyunca yeşil, mor veya açık kırmızı renklerde mevcuttur. Meyveler. Kırmızı, beyaz ve mavi üzümler sezon dışında süpermarket rafını doldurur ve çoğunlukla Güney Amerika'dan gelir.
ithal mallar
Meyve armut, elma ve muz gibi olgunlaşmadığından olgunlaştığında toplanır. Çok küçük veya hasarlı numunelerin seçiminden sonra salkımlar açık plastik torbalara veya kağıt kılıflara paketlenir. Mallar, sodyum sülfür eklenmiş kutularda taşınır. Serbest kalan kükürt dioksit meyveyi gri küften korur ve raf ömrünü uzatır. Yüksek nemde ve donma noktasının hemen üzerindeki sıcaklıklarda birkaç ay kalırlar.
Yerel üzüm hasadı
Geleneksel üzüm hasadı elle yapılır. Sözde sonbaharlar sadece olgunlaşmış üzümleri keser, böylece kalan meyveler olgunlaşmaya devam edebilir. Özel okuma makineleri, asmaları vurup sallayarak hasat eder. Genellikle Üzüm hasadı Orta Avrupa'da üzüm çeşidine ve lokasyona bağlı olarak yaz sonu ile sonbahar arasında. Biraz Üzüm çeşitleri buzlu şarap üretmek için Aralık'tan Ocak'a kadar tek haneli eksi aralıktaki donlardan sonra hasat edilir.
Hasat tavsiyesi
Erken olgunlaşan çeşitler Ağustos ayının sonundan itibaren ilk tüketime hazır üzümleri getirirken, daha sonraki çeşitler Eylül ayının sonundan itibaren yemeye hazır hale gelir. Bir asmayı hasat etmek için yaklaşık iki ila üç haftanız vardır, çünkü meyveler güneş ışığının miktarına bağlı olarak farklı şekilde olgunlaşır.
Olgun üzümler nasıl tanınır:
- tek tip bir renge sahip olmak
- dolgun ve hasarsız
- tatlı bir aroması var
- odunsu gövdeleri göster
- kahverengi renkli çekirdeklere sahip
kalite özelliği
Erikler ve erikler gibi, üzümlerin de cilt üzerinde beyazımsı görünen ve kolayca silinebilen tipik bir kaplaması vardır. Sis çiyi olarak da bilinen bu sözde koku filmi bir tazelik özelliğidir. Gece ve gündüz arasındaki sıcaklık değişiminden kaynaklanır ve buharlaşan nemin doğal kalıntılarını temsil eder. Bu kaplama erken yaşlanmaya karşı koruduğu için meyveyi sadece tüketimden kısa bir süre önce yıkayın.
İpuçları
NS Gelir Erken olgunlaşan asmalar, geç veren çeşitlerden elde edilen meyveler kadar uzun süre saklanamaz. Sezondan en iyi şekilde yararlanmak için farklı çeşitler ekin.