Limon otu kurutma »İşte nasıl devam edeceğiniz

Kurutma için hazırlanın

Genellikle tek tek sapları halinde kesilmiş olan satın alınan limon otunun aksine, kendi kendine hasat Limon otunu kurumaya hazırlayın.

• Limon otunun alt ucunda ve yeşil kısmında kalan kök kalıntılarını kesin.
• Dış, çoğunlukla kuru yaprakları çıkarın.
• Kalıntıları gidermek için yumuşak iç kısmı durulayın.

Limon otunu kabaca doğrayabilir veya bütün olarak kurutabilirsiniz. Kurutulmuş yeşil kısımlarından iyileştirici gücü de olan lezzetli bir çay hazırlanabilir.

Limon otunu fırınlayın

Limon otu saplarını gevşek bir demet halinde toplamak için bir şerit kullanın. Baharatı limon otu tamamen kuruyana kadar ılık ve kuru bir odaya asın.

Limon otu fırında da kolayca kurutulabilir. Uçucu yağların buharlaşmasını önlemek için sıcaklık 50 dereceyi geçmemelidir. Limon otu saplarını gazlı bezle kapladığınız bir fırın tepsisine yayın. Bu şekilde hava baharata alttan gelir ve kompakt saplar daha eşit şekilde kurur. Fırın kapağını tahta kaşıkla aralık tutun.

Özel bir otomatik kurutucuda kurutma daha da nazik ve kolaydır. Limon otunun güzel aromasını korumak için bu cihaz için en düşük sıcaklık ayarını kullanın.

Kuru limon otunu toz haline getirin

Tamamen kurutulmuş limon otu parçalarını bir havanda ince bir toz haline getirin. Alternatif olarak, sapları karıştırıcıda parçalayabilirsiniz. Ardından baharatı sıkıca oturan, renkli kaplara doldurun.

Limon otunun harika aroması ancak nemle temas ettiğinde yeniden ortaya çıkar. Bu nedenle, önce tozu biraz su ile karıştırın ve yemeği bu karışımla baharatlayın.

İpuçları & Hileler

Toz haline gelmemiş kurutulmuş limon otu kullanacaksanız, baharatı tek kullanımlık çay poşetine koyup bulaşıklarla birlikte pişirmelisiniz. Böylece servis yapmadan önce baharatın dişli kısımlarını kolayca çıkarabilirsiniz.
SKb