Olgun meyveyi tanıyın
Armutlar bir özellik ile karakterize edilir, çünkü eşit olarak olgunlaşmazlar. Olgunlaşma süreci içeride başlar ve hamurdan dışarı doğru uzanır. Bu nedenle, kabuğu sert olan bir meyve iyi olgunlaşmış olabilir. Renk, olgunluk derecesini belirlemek için güvenilir bir gösterge değildir. Bu yüzden sapı kontrol edin. Bu, tabanda hafif bir baskıya yol açarsa, armut olgunlaşmıştır.
ayrıca oku
- Nashi armutları ne zaman olgunlaşır?
- Armut hasadı - armutlar ne zaman hasat için hazırdır?
- Nashi armut ekimi - elma armut yetiştirmenin püf noktaları
Kumaş yöntemi
Nazik bir olgunlaşma sonrası, meyvenin pamuklu bir bez arasında saklanmasıdır. Kuru ve ılıman oda koşulları olgunlaşma sürecini kolaylaştırır. Yöntem erken toplanan meyveler için uygundur ve 19. yüzyılda kullanılmıştır. Yüzyılda ithal edilen malları rafine etmek için yürütüldü. Bu kadar olgunlaşmamış meyvelerin tadı ve kıvamı, oda sıcaklığına bağlı olarak iki ila dört hafta içinde iyileşir.
Kağıt torba
Meyveyi kese kağıdına koyarsanız işlem daha hızlı olur. Armut, olgunlaştırıcı bir gaz görevi gören etilen salgılar. Bu, yeşil bitki pigmentlerinin parçalanmasına ve böylece farklı renklerde pigmentlerin ortaya çıkmasına neden olur. Bu enzim aktivitesini ve şeker üretimini arttırır. Pektinler parçalandıkça kıvam değişir. Bu varyantla, süpermarkette satın alınan meyveler iki ila dört gün sonra olgunlaşır.
İpuçları
Plastik torba kullanmayın, çünkü burada gazlar kaçamaz ve nem oluşur. Bu, çürük oluşumu riskini artırır.
elma yöntemi
Olgun elmalar ayrıca olgunlaşma sürecini hızlandıran gazlar da yayar. Meyve torbasına koyarsanız, olgunlaşmamış rüzgarlar olgunlaşmayı bir güne indirir. Aşırı olgunlaşmayı önlemek için çantayı çok uzun süre bırakmayın. Önlem olarak, kağıdı birkaç yerinden delmeniz önerilir. Muzun yanı sıra armut ve elma da özellikle yüksek miktarda olgunlaşma gazı salgılayan meyveler arasındadır. Delikler ek havalandırma sağlar ve gazın kaçmasına izin verir.
Bunu bildiğim iyi oldu:
- Alternatif olarak, hasadı bir kaseye koyun.
- basınç noktalarına duyarlı oldukları için üst üste koymayın
- Depresif alanlar kahverengiye döner ve daha hızlı çürür
Olgun meyveleri saklayın
Armutlar yumuşayınca buzdolabına kaldırın. Soğuk sıcaklıklar nedeniyle olgunlaşma durgunlaşır, böylece tatlı aroma ve yumuşak kıvam bir süre korunur. Yaklaşık beş gün sonra verimi en geç tüketmelisiniz.
Depolanabilir çeşitler
Williams Christ ve Gellert's Butterbirne gibi erkenci çeşitler uzun süreli depolama için daha az uygundur. Hızlı olgunlaşırlar ve raf ömürlerini hızla kaybederler. Geç armut çeşitlerisonbaharda hasat için hazır olanlar iki aya kadar saklanabilir. Olgunlaşma sonrası onlarla daha az iyi çalışır.