Onları dondurucuda nasıl saklayabilirim

Uygun elmaları seçin

Donmuş bir zulaya dönüştürmek için yeterince mükemmel elma bulmak büyük bir sorun olmamalı. Tembel noktalar veya baskı noktaları olmamalıdır.

Temelde herkes yapabilir elma çeşitleri dondurulmak. Ancak sandıktaki buz gibi sıcaklıklar elmaların huzur içinde oyalanmasına izin vermez. Hem tatlarını hem de dokularını değiştirirler.

• tatlı elma çeşitleri, ekşi olanlardan daha iyi dona tolere eder
• Pişirmeye uygun elmalar unlu çeşitlerden daha iyidir
• Gala, Golden Delicius veya Granny Smith idealdir

elmanın kesilmesi gerekiyor

Küçük meyveler bile dondurucuda tamamen donamayacak kadar büyük. Bu yüzden bütün elmalar dondurulmadan önce parçalara ayrılır. Kaseyi açık bırakıp bırakmamak size kalmış. Organik olarak yetiştirilen bir elmada yanlış bir şey yoktur.

Elmaları daha sonra kullanmak için en uygun şekilde kesmek en iyisidir:

• Smoothies veya elma püresi için parçalar
• Elmalı turta veya atıştırma için sütunlar

Elma dilimlerini önceden dondurun

Herkes bir noktada bir elmayı yıkamış, soymuş, çekirdeklerini çıkarmış ve kesmiştir, bu yüzden bu adımları burada ayrıntılı olarak açıklamaya gerek yok. Elma dilimleri, rekor sürede bir elmalı turta oluşturulacağı zaman kullanışlıdır. Atamanın hızlı bir şekilde gerçekleştirilebilmesi için sütunlar ayrı ayrı çıkarılabilir olmalıdır.

1. Bir tepsiyi fırın kağıdı ile hizalayın.
2. Elma dilimlerini birbirine değmeyecek şekilde tek sıra halinde yayın.
3. Tepsiyi birkaç saat dondurucuya koyun
4. Elma dilimleri sert bir şekilde donduğunda, onları bir dondurucu kutusuna aktarabilirsiniz.

Bu yöntemi, elmalı turta için kullanmak üzere farklı görünen parçaları önceden dondurmak için de kullanabilirsiniz.

Daha sonra pişirilecek elma parçaları

Çözüldükten sonra komposto veya püre haline getirilen elma parçaları, dondurulmadan önce de beyazlatılabilir. Kaynayan suya şeker ve biraz limon suyu eklenir. Bu elma parçalarının kararmasını önler.

Elma parçalarını şeker çözeltisinde dondurun

Çözülmüş elma parçaları, çok taze olanlarla tam olarak karşılaştırılamaz. Yine de onlardan bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, dondurmadan önce lezzetlerini yükseltebilirsiniz.

1. 1 lt suyu 300 gr şekerle kaynatın, gerekirse daha küçük veya daha fazla miktarda hazırlayabilirsiniz.
2. Bu arada elma parçalarını hazırlarken şeker çözeltisinin tamamen soğumasını bekleyin.
3. Elma parçalarını daha küçük kaplara bölün.
4. Şeker çözeltisine dökün.
5. Kapları etiketleyin ve ardından hemen dondurucuya koyun.

Yavaşça çözdürün veya hiç çözmeyin

Donmuş parçalar ne kadar yavaş çözülürse, o kadar az duygusal olurlar. Elma parçaları tamamen çözülene kadar kabı buzdolabına koyun. Daha sonra elma aromasının tam olarak gelişebilmesi için oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika beklemelidir.

Pişirme ve pişirme için kullanılan elma parçaları donmuş halde hemen işlenebilir.

dayanıklılık

Dondurulmuş çiğ elmalar dondurucuda yaklaşık altı ay lezzetli kalır. Şeker çözeltisindeki elmalar, zamanı kolayca ikiye katlayabilir.

Hızlı okuyucular için sonuç:

• Meyveler: Kusursuz elmaları çürük noktalar ve çürükler olmadan işleyin
• Türler: Tüm türler; Granny Smith, Golden Delicius ve Gala idealdir
• Hazırlık: yıkama; muhtemelen. soymak; çekirdek
• Kesme: bütün elma çok büyük; Sütunlara veya parçalara bölün
• Ön dondurma: Bir tablete dağıtın; Birkaç saat içinde ön dondurun
• Şekerli su: 1 lt suyu 300 gr şekerle kaynatın; İçinde elmaları dondurun
• Çözülme: Yavaşça buzdolabında; Dondurulmuş parçalarla pişirme ve pişirme
• Raf ömrü: Çiğ dondurulmuş elmalar: 6 ay; şekerli suda: 1 yıl