Barbunya: isimleri, kökenleri ve besin değerleri
Barbunya, böbreği andıran şekli nedeniyle börülce olarak adlandırılır. Aslen Peru'dan olmasına rağmen, genellikle Meksika yemeklerinde kullanıldığı için bazen Meksika fasulyesi olarak da adlandırılır. Fasulye güzel bir kırmızımsı kahverengi renge sahiptir ve besin açısından çok zengindir. 100 gr barbunya fasulyesi içerir
- 24 gr protein
- 25g lif
- 24 mg sodyum
- 1406 mg potasyum
- 143 mg kalsiyum
- 140 mg magnezyum
- 8.2 mg demir
ayrıca oku
- Barbunya fasulyesini dondur
- Kendi bahçenize marul ekin
- Kendi bahçenize yeşil fasulye ekin
Barbunya, Şili con carne ve salatalarında popüler olan çok sağlıklı bir bileşendir.
Kendi bahçenizde barbunya yetiştirin
Barbunya fasulyesi ne zaman yetiştirilir?
Barbunya soğuğa karşı hassastır ve sadece Ice Saints'den sonra yatağa 10 °C'nin üzerindeki sabit sıcaklıklarda ekilmelidir. Sabırsız bahçıvanlardan biriyseniz ve/veya hasat zamanını öne almak istiyorsanız, nisan sonundan itibaren evde fasulyeyi tercih edebilirsiniz.
Barbunya fasulyesi nerede yetiştirilir?
Barbunya fasulyesi güneşli, sıcak ve rüzgardan korunaklı sever. Humous, kumlu, gevşek toprak idealdir.
Bahçede barbunya fasulyesi nasıl yetiştirilir?
Yaklaşık 50 cm'lik bir sıra aralığı korunmalıdır. Sıra içinde yaklaşık 10 cm'lik bir mesafe yeterlidir. Barbunya fasulyesi nispeten sığ ekilir. Barbunya aslında bir çalı fasulyesidir ve tırmanma yardımına ihtiyaç duymaz. Bununla birlikte, daha uzun çeşitlerde, bitkileri daha iyi büyümeleri ve kırılmamaları için desteklemek bir avantaj olabilir.
Barbunya fasulyesi için doğru bakım
Üç hafta sonra ekme Genç bitkilerinizi daha iyi bir tutuş sağlamak için yığmalısınız. Bunu yapmak için, küçük bir kürekle bitkilerin etrafındaki toprağı dikkatlice itin.
Barbunya fasulyesi neme karşı hassastır. Onları fazla sulamayın!
Fasulye hasat
Çeşitliliğe bağlı olarak barbunya fasulyesi ekimden 10 ila 12 hafta sonra hasat edilebilir. Yeşil ve yumuşak hasat edilebilir ve pişirilebilirler. Ancak, bölmelerin çıkarılması gereken dişleri vardır. Diğer bir yaygın yöntem ise barbunyaları tamamen kuruyana kadar bitki üzerinde bırakmaktır. Baklalar tamamen kuruysa ve salladığınızda tıkırtı geliyorsa hasat zamanı gelmiştir.
İpuçları
Kuru barbunya fasulyelerinizi pişirmeden önce bir gece bekletin. Bu, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltır.
