Fileto fasulyesi, balmumu fasulyesi, kuru haşlanmış fasulye veya kesilmiş fasulye?
Koşucu fasulyeler, büyümeleri için bir tırmanma yardımına (direk) ihtiyaç duydukları için koşucu fasulye olarak adlandırılır. Büyüme alışkanlıklarından dolayı böyle adlandırılırlar. Muadili, çalı gibi büyüyen ve hiçbiri olmayan Fransız fasulyeleridir. Tırmanma yardımı gerekmek. Fasulyelerin bölünmesinin başka bir yolu da kullanımdır. Burada z. B. Fileto veya yeşil fasulye, balmumu fasulyesi ve kesilmiş veya kesilmiş fasulye arasında bir ayrım yapılır.
- Fileto fasulyesi veya yeşil fasulye: ipliksizdir ve özellikle yumuşaktır
- Balmumu fasulyesi veya tereyağı: genellikle salatalarda veya konserve yiyeceklerde kullanılan sarımsı beyaz, yumuşak fasulye.
- Kuru haşlanmış fasulye: İnci fasulye olarak da adlandırılır. Bu tür esas olarak kuru tohumların çıkarılması için yetiştirilir, ancak baklalar pişirilip yeşil olarak da yenebilir.
- Kesilmiş fasulye, kılıç fasulyesi veya yeşil fasulye: Parçalar halinde kesilirlerse, çoğunlukla çorba ve yahnilerde kullanılırlar, çok geç hasat edilirlerse lifli hale gelirler.
ayrıca oku
- Alles Bohne - Ne türler var?
- Koşucu fasulye ekmek - adım adım
- Koşucu fasulye: Avrupa'dan kanıtlanmış, eski çeşitler
Bu bireysel fasulye türleri her zaman birbirinden ayırt edilemez. Örneğin, hem fileto fasulyesi hem de balmumu fasulyesi olan Goldmarie çeşidi gibi telsiz balmumu fasulyesi veya kuru fasulye vardır.
Fileto fasulye En lezzetli telsiz kuru fasulye
Bu koşucu fasulyelerin ipliği yok:
- Blauhilde: mor baklalar, mor çiçekler, kahverengi tohumlar, orta geç
- Neckar Kraliçesi: Çok popüler, yüksek verimli çeşit, etli, yumuşak, hastalıklara ve aşırı hava koşullarına dayanıklı
Balmumu fasulyesi: Sarı koşucu fasulye
- Anellino Giallo: İtalyan, telsiz çeşit, geç hasat, asil aromatik
- Goldmarie: çok geniş baklalar, çok erkenci çeşitlilik, soğuk havaya da dayanabilir, çok aromatik ve tüysüz!
Kuru haşlanmış fasulye: parlak renkli, büyük tohumlu koşucu fasulye
- Zebrina: mor-yeşil benekli baklalar, siyah benekli krem renkli tohumlar
- Borlotto Lingua di Fuoco: kırmızı ve beyaz benekli baklalar ve tohumlar, olgun baklalar beyaz ve mora döner
Koşucu fasulye: güveç için koşucu fasulye
- Limka: geniş kılıç fasulyesi, telsiz ve yumuşak, orta erkenci
- Helda: geniş ve uzun, çok üretken
İpuçları
Yerli tohum çeşitliliğini desteklemek ve korunmasına katkıda bulunmak ister misiniz? Sonra eski bir Alman veya Avrupa koşucu fasulye çeşidini ekin. Burada en lezzetli tarihi türlere genel bir bakış bulacaksınız.