Lezzetli, basit bir tarif

İhtiyacınız olan aksesuarlar

Gerekli konserve kaplarının listesi uzun değildir. Döner kapaklı kavanozlara veya cam kapaklı, lastik halkalı ve metal klipsli klasik mason kavanozlarına ek olarak, ihtiyacınız olan tek şey bir konserve makinesi veya fırın.

Ayva kompostosu hazırlayın

Her biri 500 ml'lik 5 bardak için malzemeler

• 2,5 kg ayva
• 1 litre su
• 550 gr şeker
• 1-2 limonun suyu

hazırlık

1. Kavanozları, kapakları ve koruyucu halkaları kaynar suda 10 dakika sterilize edin. Süzün ve bir kenara koyun.
2. Ayvaları yıkayın ve tüylerini ovalayın.
3. Bir kaseye su koyun ve biraz limon suyu ekleyin.
4. Ayvaları soyup dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
5. Takozlar halinde kesin ve limonlu suya koyun. Bu, meyvelerin kararmasını önler.
6. Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
7. Ayva dilimlerini ekleyin ve üç dakika kaynamaya bırakın.
8. Oluklu kaşıkla sıvıdan çıkarın ve buz gibi durulayın.
9. 1 litre suyu şekerle birlikte tüm kristaller eriyene kadar kaynatın.
10. Ayvaları bardaklara paylaştırın ve üzerlerine sıcak şerbeti dökün. Üstte iki santimetre genişliğinde bir kenar boşluğu kalmalıdır.
11. Kavanozları kapatın.

Ayva kompostosu azaltın

1. Pişirilecek yemeği otomatik pişiricinin ızgarasına yerleştirin.
2. Su dökün, kapların dörtte üçü sıvıya daldırılmalıdır.
3. 30 dakika boyunca 90 derecede uyanın.
4. Pense ile çıkarın, soğumaya bırakın ve tüm bardaklarda vakum oluşup oluşmadığını kontrol edin.
5. Ayva kompostosu serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Fırında muhafaza etmek

1. Fırını önceden 180 derece alt ve üst ısıda ısıtın.
2. Bardakları damlama kabına koyun ve iki santimetre su dökün.
3. Alt raya yerleştirin.
4. Kaplarda kabarcıklar yükselir yükselmez kapatın.
5. Ayva kompostosu 30 dakika daha fırında bırakın.
6. Çıkarın, soğumaya bırakın ve tüm kapakların sıkıca oturduğunu kontrol edin.