Çok basit: kuşkonmazı koruyun
Kuşkonmazı muhafaza etmek için 1 litrelik kavanozlar kullanmalısınız. Bardaklar o kadar yüksek ki kuşkonmaz için yer var. Kavanozlar ve kapaklar kullanılmadan önce kaynatılır veya 100 derecede fırında on dakika sterilize edilir.
- Taze kuşkonmazı bir soyucu ile soyun.
- Kuşkonmaz mızraklarını yıkayın ve kuru ucunu kesin.
- Çubukları yaklaşık bir saat hafif tuzlu suda bekletin.
- Daha sonra kuşkonmazı 10 ila 15 dakika pişirin.
- Çubukları kavanozlara sığacak uzunlukta kesin.
- Kuşkonmaz mızraklarını bardaklara baş aşağı yerleştirin.
- Hafif tuzlu kuşkonmaz suyunu henüz sıcakken bardaklara dökün.
- Küçük kuşkonmaz parçaları varsa, bunları uygun bardaklara koyun ve stokla doldurun.
- Dilerseniz artık tarhun gibi baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Camın kenarını tekrar temiz bir bezle kurulayın.
- Kavanozları jöle kavanozları, kavanoz kapakları ve konserve mandalları ile kapatın.
ayrıca oku
- üzümleri koru
- Acı biberi lezzetli bir şekilde konserve etmek
- Sarımsak aromatik olarak konserve
Şimdi bardaklarınızı fırında veya konserve makinesinde uyandırın.
konserve makinesinde
Bardakları aralarına biraz boşluk bırakarak su ısıtıcısına yerleştirin, bardakların yarısını üzerine su dökün ve 99 derecede bir saat kaynatın.
Fırının içinde
Fırında damlama tavasını kullanın, bardakları içine koyun ve üzerine 2 cm su dökün. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bardaklarda inciler yükselir yükselmez fırını kapatın ve bardakları 30 dakika daha bekletin.
Bardaklar fırında/konserve makinesinde bir süre soğur, ancak daha sonra bir bez altında tamamen soğuması için çıkarılır. Bundan sonra, konserve klipsleri çıkarılabilir.
Konserve kuşkonmazınızın bir sonraki hasada kadar taze kaldığından kesinlikle emin olmak istiyorsanız, kavanozları 48 saat sonra bir saat daha kaynatabilirsiniz.
