Lazımlığa sadece lastiklerin girmesine izin verilir
Mürver için hasat mevsimi ağustos ayından ekim ayına kadar uzanır. Önceki haftalarda, meyveler henüz olgun ve bu nedenle hala işlemden sonra bile zehirli. Takip eden haftalarda mürverin kurumuş yapraklarla birlikte meyve kümelerini de dökme riski vardır. Aşağıdaki hasat tekniği, meyve suyu ve patlamış meyvelerden gelen hoş olmayan renk bozulmalarını etkili bir şekilde önler:
- Eldiven ve önlük, bıçak ve yıkanabilir sepet giyin
- her umbel tamamlandı hasat toplamak
- Olgunlaşmamış meyveleri iki parmağınızla toplayın ve atın.
- Sepetteki meyve şemsiyelerini eve taşıyın ve akan su altında durulayın.
- bir elek üzerinde Mürver Ağacı meyvesi çatalla taramak
- taze meyveyi kemirmenin cazibesine karşı koy
ayrıca oku
- Mürver toplama - en önemli kurallara genel bakış
- Mürveri iştah açıcı bir şekilde azaltın - çilek ve çiçeklerle lezzetli
- Kırmızı mürver yenir mi?
Mürver meyveleri uzun raf ömrüne sahip olmadığı için hasattan hemen sonra işleme başlanır.
Çeşitli hazırlama yöntemleri
Kara mürver, en az 80 santigrat derece sıcaklıkta pişirilirse zehirli statüsünü kaybeder. Bu gerçek, lezzetli hazırlama olanaklarını yalnızca minimum düzeyde sınırlar. Sizin için en iyi çeşitleri bir araya getirdik:
- kaynatmak 1 kilo çilek ve 1 kilo koruyucu şekerin yanı sıra biraz limon suyu ve kuş üzümü likörü ile reçel
- Bir saat boyunca 2 kilo meyve ve 200 gram şeker ekleyerek ferahlatıcı meyve suyuna işleyin. pişirmek
- 500 gram böğürtlen, 150 mililitre su, 3 kaşık şeker, 1 tutam tarçın ve 10 erik kullanarak ocakta lezzetli bir mürver kurusu hazırlayın.
Hemen işlemek için zamanınız yoksa, daha fazla uzatmadan külahları dondurun. Dondurulmuş meyveler daha sonra saplarından kolayca sallanabilir.
İpuçları & Hileler
Kurutma yoluyla yaşlı meyvelere önemli ölçüde daha uzun bir raf ömrü verirler. Bu, fırında veya kurutucuda 40 santigrat derecenin altında çok kolay bir şekilde yapılabilir. Böğürtlenler kurutulduklarında hala sindirilemez olduklarından, reçeller, jöleler, kompostolar ve kaynatılmış meyve suları için aromatik bir bileşen görevi görürler.