Soyulmadan depolamaya

İşlenmemiş limon kullanın

Limon kabuğu çoğunlukla yemek pişirmede az miktarda koku olarak kullanılsa da saf kalitede olmalıdır. Kirleticiler yıkama ile bile tamamen ortadan kaldırılamaz.

Sadece dış sarı kabuğu kurutun

Limonun eti tamamen yenilebilir kalın bir kabuğa sarılır. Ancak beyaz iç tadı acıdır. Bu nedenle sadece tipik narenciye kokusuna sahip dış sarı tabaka soyularak kurutulur.

Rendeleyin, soyun veya yırtın

Bütün limondan sarıyı nasıl alacağınız size kalmış. Limon kabuğunu bir mutfak rendesi üzerine ince bir şekilde ovalayabilir veya ince kabuğu rendesi rendesi ile yırtabilirsiniz. Bunlardan hiçbiri elinizde yoksa limon kabuğunu keskin bir bıçakla ince bir şekilde soyarak çıkarabilirsiniz.

Limon kabuğu böyle kurutulabilir

Ne kadar çabuk acele ettiğinize bağlı olarak limon kabuğunu kurutmak için üç seçeneğiniz var.

• Havada
• gıda kurutucusunda
• Fırının içinde

Mikrodalga kurutma da mümkündür, ancak narenciye aroması üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.

Hava kurutma

Limon kabuğunu ahşap bir tahtaya veya bir mutfak kağıdına yerleştirin. Yaklaşık iki ila üç gün boyunca kuru ve ılık bir yere koyun. Bölmeleri tekrar tekrar çevirin, böylece daha eşit bir şekilde kururlar.

Fırında kurutma

Fırın, narenciye kabuğundaki tüm nemi yaklaşık üç saat içinde giderir.

• optimum sıcaklık 50 ° C'dir
• Fırın tepsisi fırın kağıdı ile kaplanmalıdır.
• Üzerine limon kabuğunu eşit şekilde yayın
• Fırın kapağını tamamen kapatmayın

Kurutucuda kurutma

Limon kabuğu, düşük sıcaklıklarda bir kurutucuda nazikçe kurutun. Farklı modellerin kullanımı benzerdir ve ilgili kullanım talimatlarında daha ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Raf ömrü ve depolama

Kuru limon kabuğu, lezzet vaadini birkaç hafta korur. Bunu yapmak için, iyi kapanan bir kutuda korunmaları gerekir.