Ось на що варто звернути увагу

Основні правила збирання

Правильний збір дуже важливий, оскільки помилки можуть завдати шкоди лісу та популяції грибів. З цієї причини до міграції грибів застосовуються наступні основні правила:

• Залишилися маленькі, старі та невідомі гриби.
• Навіть чисті отруйні гриби не слід знищувати.
• Вони є важливою частиною метаболізму лісу.
• Загалом, його слід збирати лише для особистого користування.
• Для точного визначення необхідні цілі копії.
• Тому не зрізайте гриби біля ніжки, а акуратно викрутіть їх.
• Закрийте утворився отвір руками.
• Це запобіжить пересихання міцелію.
• Візьміть із собою лише один-два невідомих чи сумнівних екземпляри.
• Зберігайте їх окремо від інших копій.

Також слід пам’ятати, що гриби самі собою не триватиме довго і тому, якщо це можливо, мають бути оброблені в той же день.

обладнання

Найкращий спосіб збирати гриби – використовувати не дуже високий кошик. Ідеально підійде, наприклад, плетений плетений кошик, але дуже підійдуть і кошики з чіпсами, які ви часто отримуєте безкоштовно, купуючи полуницю. З іншого боку, поліетиленові пакети, пакети або сітки непридатні, оскільки гриби сильно віджимаються і тому стають кашоподібними. Також слід взяти з собою ніж (бажано грибний з невеликою пензликом на кінці ручки). Це потрібно для рубки та попереднього очищення від лісових решток і опаришів.

З упевненістю визначте гриби

Багато видів грибів зовні дуже схожі, а їх характеристики, перераховані в грибних книгах, вводять в оману недосвідчених збирачів. Контрольний список полегшить вам визначення, і ви також повинні пам’ятати типові ідентифікатори десяти найпоширеніших їстівних грибів, а також їхніх двійників. Якщо ви не впевнені, як розпізнати гриб, також не їжте його. Якщо ви сумніваєтеся, завжди показуйте свою знахідку сертифікованому консультанту з грибів.

Контрольний список

• Де росте гриб, які дерева знаходяться в безпосередній близькості від нього?
• Гриб росте окремо, групами чи скупченнями?
• У гриба ніжка і капелюшок чи зовсім інша форма?
• Чи є у гриба трубочки, пластинки або смужки на нижній стороні капелюшка?
• Якого вони кольору?
• У стебла є кільце?
• Чи є на стеблі сітка, і якщо так, то якого вона кольору?
• Чи змінюється м’ясо при дотику або при розрізі?
• Як пахне гриб?

Оскільки багато грибів отруйні в сирому вигляді, ви ніколи не повинні пробувати їх для визначення. Виняток: ви цього хочете їстівні підберезники відрізняються від неїстівної жовчної болюсної.

Розпізнати отруйні гриби

Існує багато смертельно отруйних грибів, які досить непомітні. Сюди входить, наприклад, отруйна підвіска, яка зовні дуже схожа на губку. У кам’яноголових, а також у зеленолистих грибів є все: симптоми часто з’являються лише через кілька днів або навіть тижнів після їжі. Тоді рятівне лікування вже неможливо. Інші види, наприклад, підберезник Сатани, зазвичай відразу викликають серйозні проблеми з травленням з болем у животі та діареєю.