Фізаліс, який збирають незрілим, не дозріває
Принаймні менші і зелені зібраних плодів Однозначно більше не дозріває, навіть якщо додати яблуко чи банан. У цьому випадку гази, що виділяються при дозріванні, щонайбільше прискорять процес гниття. Якщо, з іншого боку, ягоди фізалісу майже дозріли, але ще не зовсім, то у вас є шанс дозволити їм дозріти. Є три способи зробити це:
також читати
- Коли я нарешті зможу зібрати смачний фізаліс?
- Численні види фізалісу пропонують екзотичну насолоду для очей і неба
- Чи потрібно мити фізаліс?
1. Перш за все, ви посадите рослину теплі зимові приміщення. Однак ви повинні переконатися, що ви достатньо поливали фізаліс, також може знадобитися додати інше добриво. Крім того, рослина має бути максимально яскравим. Якщо він втрачає листя, він занадто темний. Після дозрівання всіх плодів фізаліс в правильних зимових приміщеннях. Цей метод працює, навіть якщо плоди ще дуже зелені.
2. вона обрізати рослину до перших заморозків і розвісити пагони з недозрілими плодами в темному і теплому місці. Однак це працює лише з майже повністю дозрілими ягодами.
3. Майже стиглі ягоди можна збирати разом з плодоніжкою та оболонкою. Розкладіть плоди на великій площі в теплому місці, там вони дозріють.
Томатілло збирають зеленим
Недозрілі андські ягоди на смак дуже кислі, а також у великих кількостях отруйні. У контрасті до цього виду фізалісу однак ви можете зібрати зелений мексиканський томатілло (Physalis ixocarpa). Дозріваючи, цей плід набуває зелено-фіолетового кольору, а потім його також можна вживати в сирому вигляді. З іншого боку, незрілий томатілло часто використовується для приготування ситних та/або гострих сальс і чатні.
Зелена сальса з помідорами (salsa verde)
Для типової мексиканської сальси вам потрібно:
- Помідори, перець чилі, цибуля і часник, все нарізати невеликими шматочками
- Овочі обсмажують у великій кількості оливкової олії, поки вони не стануть м’якими.
- Незадовго до закінчення часу приготування додається цукор за смаком.
- Дайте сальсі охолонути, а потім приправте сіллю, перцем і рубаною зеленню.
- Особливо добре до нього поєднуються базилік і петрушка
Поради та підказки
Зелені помідори в основному використовуються як овоч і дуже універсальні. Вони добре підходять до овочевих рагу, салатів, соусів і соусів. Плоди особливо смачні в компанії авокадо та помідорів.
IJA
