Зробіть томатний сік
Інгредієнти:
- 1 кг ароматних помідорів
- 1 цибулина селери
- 1 дрібка високоякісної оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
підготовка
- Доведіть каструлю з водою до кипіння.
- Проткніть помідори зубочисткою і помістіть в киплячу воду.
- Дайте настоятися на мить і негайно охолодіть.
- Тепер можна очистити фрукти від шкірки.
- Зніміть плодоніжку, а помідори наріжте невеликими шматочками.
- Помістіть це в каструлю, трохи посоліть і дайте всьому потушитися кілька хвилин при низькій температурі.
- Додайте оливкову олію і очищений, подрібнений чистотіл.
- Як тільки томати повністю розкришляться, зніміть каструлю з плити і протріть суміш через дрібне сито.
- Зібрати сік і приправити сіллю і перцем.
Зменшити кількість соку
Ретельно промийте пляшки з кришками, що загвинчуються, і неушкодженими ущільнювачами і стерилізуйте ємності в киплячій воді протягом десяти хвилин.
також читати
- Віджимайте помідори самостійно
- Зменшіть вживання вишневого соку: ось як це працює
- Зберігаючи виноградний сік довше, зберігаючи його
Потім через одну вилийте гарячий сік
воронка(4,58 євро на Amazon *) а. Відразу закрийте і переверніть, щоб охолодити. Томатний сік можна зберігати кілька тижнів, якщо зберігати його в прохолодному і темному місці.Ви можете зберегти його ще довше, якщо також зменшите кількість овочевого соку:
- Розлити приправлений томатний сік в стерилізовані пляшки.
- Покладіть це на решітку автоматичної плити. Судини не повинні торкатися.
- Налийте стільки води, щоб у ній була хоча б половина їжі.
- Зберігати при 85 градусах 40 хвилин.
Якщо у вас немає каструлі, ви також можете зберегти сік в духовці:
- Помістіть закриті пляшки в піддон і налийте 2 сантиметри води.
- Вставте його в трубку і ввімкніть на 90 градусів.
- Як тільки з’являться бульбашки, вимкніть і залиште томатний сік в теплі ще на 30 хвилин.
Поради
Перед подачею очистіть домашній сік сіллю, перцем і соусом табаско. Ароматний овочевий сік також є ідеальною основою для класичного коктейлю Кривава Мері.