Коли ви отримуєте буряк і як його можна переробити?
Червоні зимові овочі можна купити свіжими в супермаркеті з вересня по березень або зібрати в саду з вересня. Буряк варять і зберігають у вакуумі цілий рік. Їх подають по-різному, наприклад, у вигляді маринованого салату або як карпаччо з сіллю, грубим перцем і сиром пармезан.
Дуже хороший спосіб запропонувати буряк смачно — приготувати бурякові чіпси.
також читати
- Як слід очистити буряк або вершки
- Сушка кабачків - так готують вегетаріанські чіпси з кабачків
- Сушка бананів самостійно: розумні методи для кожного домочадця
Бурякові чіпси з духовки
Бульби промийте і зніміть шкірку за допомогою картоплечистки. При роботі рекомендуємо одноразові рукавички
носити, так як буряк сильно плямується. Тепер бульбу нарізають тонкими, як вафель, скибочками і викладають на деко, застелене папером для випічки. Змастіть шматочки оливковою олією, щоб вони не висихали.
Тепер поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку і просушіть буряк приблизно 40 хвилин. Коли чіпси будуть готові, вийміть деко з духовки і дайте йому охолонути. Тільки тепер чіпси повільно стають хрусткими. Нарешті, доглядайте за ними крупною морською сіллю.
Бурякові чіпси з дегидратора
Приготуйте буряк так само, як і для духовки: промийте, очистіть і наріжте шматочками. За допомогою цього способу буряк також змащують оливковою олією або маринують у великій мисці з оливковою олією. Помістіть тонкі скибочки вільно на лоток автоматичного дегідратора і дайте їм висохнути протягом чотирьох-шести годин при 40 градусах. Нарешті, зверху посипте дрібкою морської солі, і хрустка закуска готова.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно