Як приготувати смачний вишневий сік

Перешкоди перед насолодою вишнею: кісточки і летить вишневий оцет

Як тільки вишні зійдуть з дерева, ніщо не заважає насолоджуватися плодами, чи не так? Опариші – неприємна проблема Муха вишневого оцтуякі люблять проїдати м’якоть навколо вишневої кісточки. Якщо ви вчасно не накрили дерево, є велика ймовірність, що ви виявите в деяких вишнях невеликі дірки, які вказують на зараження опаришами.
Але вам не потрібно хвилюватися: навіть якщо ви з’їсте маленькі білі опариші або вишні, заражені соком, ви можете не хвилюватися про ризики для здоров’я. Наскільки обережними ви повинні бути при сортуванні черешні, залежить від вашої толерантності до дрібних тварин у вашій їжі. Багато хто дотримується думки: краще трохи черв’яка, ніж багато пестицидів!
Як і будь-який кісточковий фрукт, підготовка вишні перед обробкою займає досить багато часу Очищення дрібних плодів можливе за допомогою великої кількості червоних бризок і копіткої ручної роботи ножем або Стоунер рука об руку. Якщо ви хочете вичавити сік з черешні, ви можете пропустити цей крок, якщо ви використовуєте парову соковижималку. Це заощадить вам багато часу і нервів. Усі інші способи отримання соку вимагають, щоб у вишні була серцевина.

Способи віджимання вишні

На сьогоднішній день найбільш рекомендованим методом отримання соку з вишні є використання парової соковижималки. Це займає значно менше часу, ніж будь-який інший вид соку, оскільки вишні не потрібно очищати від кісточок.

1. Помиту вишню з кісточками покладіть у кошик для фруктів парової соковижималки. За бажанням до вишні можна додати цукор.
2. Наповніть нижню каструлю невеликою кількістю води, поставте на неї ємність для соку, а на неї — кошик з фруктами.
3. При закритій кришці паровитяжку необхідно залишити на плиті на годину.
4. Після цього готовий гарячий вишневий сік тече через розливну трубку в підготовлені ємності і може зберігатися кілька місяців без подальшого кип’ятіння.

Також можна відварити вишню в каструлі з невеликою кількістю води. Однак вам набагато легше пропустити фрукти через сито, якщо перед приготуванням ви очистили вишню від кісточок. Також слід профільтрувати отриманий вишневий сік через ганчірку і підігріти його, щоб наповнити його гарячим і таким чином зробити його міцним.
Якщо ви хочете зберегти якомога більше життєво важливих речовин вишні і не плануєте зберігати сік, вам слід вичавити вишні в холодному вигляді. Для цього підійдуть соковижималка і відцентрова соковижималка. Ви також повинні видалити кісточку з вишні при використанні цих електроприладів. Готовий сік слід випити відразу, так як він швидко псується.