Найкращі поради та підказки

Відмінності між літнім і гірським чабером

У літні місяці ви можете обрізати обидва види чабер за потребою збирати врожай. Ближче до кінця сезону слід повністю зрізати залишки літнього чабера, який не стійкий до зими, і при необхідності висушити надлишки. Тож взимку ви все ще можете скористатися ним.

також читати

Як правильно садити чабер - кращі поради
Заморожений чабер - найкращі поради
Як сіяти чабер – найкращі поради

Листя чаберу гірського більш тверді та ароматніші, ніж у літнього чаберу. Це також може бути в холодна пора року можна ще збирати, поки кінчики пагонів не піддадуться заморозкам.

Найкращий час для нарізки закуски

Пікантний смак найбільш інтенсивний безпосередньо перед цвітінням, але це не повинно заважати вам збирати траву, коли вам це потрібно. Варто відзначити лише цей час для сушіння, тоді у вас буде особливо ароматний зимовий запас.

Навесні слід обрізати гірський чабер, але не дуже глибоко в лісі. Потім він знову проросте, і через короткий час ви зможете знову почати збирати врожай. Якщо ви занадто багато обрізали чабер, вам знадобиться трохи терпіння, поки він не відновиться.

Ви можете використовувати пікантні квіти для салатів або квіткового масла. Вони також є гарною їстівною прикрасою вашого шведського столу або страви. Їх можна використовувати як сушені, так і свіжі. Якщо ви любите пити трав’яний чай, то додайте в суміш сушені пікантні квіти. Крім усього іншого, вони мають протикашльову, апетитну і травну дію.

Сушіння чабер

На свіжому повітрі можна легко приготувати чабер у невеликих букетах сухий. Повісьте букети в теплому сухому місці, але не на прямих сонцях, на кілька днів. Коли трава повністю висохне, листя можна легко зняти пальцями.