Ці смаколики є на лузі

Дикий часник

Він також відомий як лісовий часник. Це теж на смак. Рослина досягає висоти від 10 до 40 см, а квіти білі з квітня.

• Розташування: широколистяні та прибережні ліси
• Придатні частини: листя і квіти
• Час збору: листя в березні-квітні; Цвіте з квітня по травень

Примітка:
Є ризик сплутати з отруйними Конвалія і осінні круасани.

Кропива

Кропива – одна з найцінніших дикорослих трав, які є у нас в цій країні. Він до країв наповнений корисними інгредієнтами. Чай з кропиви ідеально підходить для очищення навесні.

• Розташування: вздовж доріжок, живоплотів
• Придатні частини: листя і насіння
• Час збору: листя з квітня по червень; Насіння з кінця липня до жовтня

Французька трава

Французька трава також відома як ґудзикова трава. Колись його сіяли як культурний овоч, він такий смачний. Зелень можна використовувати для салатів і супів. З насіння можна виростити розсаду.

• Розташування: Безпліддя
• Придатні частини: листя і насіння
• Час збору: листя з квітня по вересень; Насіння з липня по жовтень

ромашка

Ромашка одна з перших Дикі трави навесні. Його не завжди доводиться шукати на відстані, адже він також частий гість у садах.

• Місцезнаходження: луки та пасовища
• Придатні частини: листя і квіти
• Час збору: листя з березня по травень; Цвіте з березня по липень

Ґірш

На перший погляд, земляна трава не особливо приваблива, але її обов’язково варто спробувати. Його смак моркви та петрушки чудово поєднується з багатьма стравами. Іноді він може бути з кількома іншими Дикі трави в саду зустрічатися.

• Місцезнаходження: луки та пасовища, листяні ліси
• Придатні частини: листя і квіти
• Час збору: листя з квітня по травень; Цвіте з червня по серпень

Гундерман

Gundermann дуже ароматний. Але в ньому також багато гірких і дубильних речовин. Тому пряну траву слід дозувати помірно.

• Місцезнаходження: луки та пасовища
• Придатні частини: листя
• Термін збору: з березня по червень

Добрий Генріх

Доброго Генріха вирощували в садах, поки його не витіснив шпинат. Тим часом вона поступово повертає собі місце. Але його все ще можна знайти на природі.

• Розташування: стежки та поля
• Придатні частини: листя
• Термін збору: з квітня по червень

Часникова гірчиця

Якщо ви не можете терпіти цибулину часнику, але любите аромат, ви можете використовувати часникову гірчицю. Тоді найкраще в сирому вигляді в салаті. Так пікантний смак повністю зберігається.

• Розташування: чагарники та ліси
• Придатні частини: листя і квіти
• Час збору: листя з квітня по червень; Цвіте з травня по червень

кульбаба

Кульбаба їстівна від квітки до кореня, більшість колекціонерів віддають перевагу свіжому пагону. Збирайте його тільки на галявині, де бігають маленькі собаки, а поблизу немає автомобілів. Кульбаба також часто зустрічається як дика трава на газоні на

• Розташування: на луках, вздовж доріжок
• Придатні частини: листя, квіти і стебла, коріння
• Час збору: листя з березня по травень; Цвіте з квітня по серпень; Коріння в жовтні

Курчавка

Для багатьох збирачів диких трав рябчик є ідеальним «диким» замінником салату. Він м’який, тому його можна легко поєднувати з багатьма іншими інгредієнтами салату.

• Розташування: кущі, поля, доріжки
• Придатні частини: листя і квіти
• Час збору: листя в березні-квітні; Цвіте з квітня по травень

Вудраф

Дівчинку не їдять, а натомість смакують і пахнуть. Спочатку він повинен зів’янути після збору, а потім надати нам свій аромат.

• Розташування: широколистяні та прибережні ліси
• Придатні частини: листя і квіти
• Час збору: березень-жовтень

Інші їстівні дикорослі трави

Якщо ви Збирати дикорослі трави, наступні їстівні екземпляри можуть перетнути вам шлях:

БрукПочесна нагорода, Справжня трава барбара, борщівник лучний, ведмежий звичайний, полин звичайний, м’ята гірська звичайна, м’ята боброва, Пурпурний лосос, вуса дикого козла, борщівник, маленький браунель, справжній крес-салат, звичайний дост, справжній зефір, Анжеліка, каштан, звичайний баранчик, мантія звичайна, скибочка звичайна, борода лісової кози, повзуча Gunsel, Яструб дрібний, копейник польовий, пастуша сумка, Хаффлаттич, звіробій, ромашка, кервель польовий, конюшина червона, лопух, Спориш, коров'як, Волошка, Солома лугова, мальва дика, мельде, дика морква, Корінь гвоздики, Спориш перцевий, копейник, капуста звичайна, шавлія лугова, щавель, Щавель деревний, Польовий хвощ, деревій, коров'як, коров'як, гірчиця польова, клюв луговий, бальзамін справжній, Кропива мертва, фіолетовий, ребра, цикорій звичайний, голова лугова велика,