Збирайте в потрібний час
Для подальшої обробки найкраще підходять молоде листя бузини меленої. Вони ніжні і приємно ароматні. Збирайте листя незабаром після того, як вони проростуть, коли вони ще мають свіжий зелений колір!
також читати
- Заморожування бораго – хороша ідея?
- Гірша Використання: На кухні та в натуральній медицині
- Чи все-таки земна риба трохи отруйна?
Оптимальний час збору ґрунту зазвичай припадає на період з середини квітня до кінця травня. Після цього, листя завжди жорсткіше, оскільки рослина вкладає всю свою силу в свої квіти.
Зібрати, очистити і подрібнити мелену бузину
Листя бузини меленої збирають з стеблом або без нього. Зберіть відразу більшу суму, щоб вона коштувала зусиль! В домашніх умовах можна очистити листя від сміття і паразитів. Потім листя бажано подрібнити. Залежно від того, для чого ви хочете використовувати їх пізніше, подрібніть їх або поріжте до певного розміру.
Заморожуйте у формочках для льоду, пакетах для заморозки або банках
Якщо хочете, ви можете ненадовго бланшувати земляну траву перед її заморожуванням. Але це не є абсолютно необхідним. Подрібнене листя можна просто упакувати в контейнер. Для цього підійдуть формочки для льоду. Туди заливається листя з водою. Пакети та банки для заморозки також підходять для зберігання в морозильній камері.
Ідеї утилізації замерзлої ґрунтової трави
Надзвичайно здорова земляна бузина можна використовувати на кухні різними способами. Смачний як у вареному, так і в запеченому вигляді. Найбільш перевіреним є шпинат з рибного ґрунту. Ви можете приготувати його як традиційний шпинат з цибулею, часником, дрібкою мускатного горіха і сіллю.
Ось додаткові ідеї щодо використання замороженої ґрунтової трави:
- як приправа до супів
- як інгредієнт рагу
- як приправа до м'ясних страв, таких як м'ясо дичини та яловичина
- для запіканок, напр. Б. разом з картоплею і цибулею-порею
- для яєчні
- для трав’яних соусів
Поради
У замороженому стані земляну бузину можна зберігати більше року. Він майже не втрачає своїх інгредієнтів або смаку. Але як тільки ви його розморозите, не заморожуйте його знову!
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
