Основне правило зберігання фруктів і овочів
Де виріс плід, який ти тримаєш у руках? Ви повинні задавати собі це питання щоразу, коли стоїте на кухні і хочете прибрати свої покупки. Всі види фруктів і овочів люблять температуру, яку вони знають на батьківщині: селера, морква або Яблука, наприклад, вважають за краще, щоб було прохолодно, тому що вони насолоджуються часом низькими температурами в місцях вирощування знати. Тропічні фрукти або середземноморські овочі, з іншого боку, не витримують низьких температур; вони пошкодилися б від холоду і втратили б свій аромат. Апельсини, банани, перець, помідори & Co. не місце в холодильнику.
також читати
- Кожен сорт по-своєму: зберігайте плоди
- Зберігайте фрукти - іноді разом, зазвичай скоріше окремо
- Правильне зберігання папайї
Найкращі умови зберігання бананів
Ясно одне: ніколи не зберігайте банани в холодильнику, оскільки від холоду на них з’являються сірі та коричневі плями та стають все більш м’якими. Але за яких умов банани залишаються смачними найдовше?
- Температура в залежності від ступеня стиглості: в залежності від того, чи хочете ви, щоб банани дозрівали трохи або якомога довше Якщо ви хочете зберегти їх довговічністю, зберігайте їх при кімнатній температурі або трохи прохолодніше, наприклад, у вашому Підвал для зберігання. Чим тепліше, тим швидше дозрівають банани (а отже, і підрум’янюються).
- Радо темний: темне місце зберігання сприяє тривалому терміну зберігання бананів.
- Сухі: банани слід зберігати при низькій вологості. Тому у цвілі немає шансів.
- Повітряний: щоб банани не пошкодили, краще повісити їх на гачок, а не класти в миску з фруктами.
- Без компанії: якщо банани тримати поруч з яблуками, вони дуже швидко покоричневіють і перезріють. Це тому, що яблука виділяють газ дозрівання етилен. Однак і навпаки: банани також виділяють газ дозрівання, а це означає, що вони дозволяють іншим видам фруктів і овочів, що знаходяться поблизу, дозрівати. Це також може бути бажаним ефектом: якщо ви хочете дати бананам дозріти, покладіть їх поруч з яблуками. Якщо ви хочете, щоб інші фрукти дозріли, покладіть поруч банани.
Якщо банани перезріли, це не має значення: особливо солодкі стиглі банани ідеально підходять для смачного бананового торта або бананового кварку!
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно