Як видалити гіркі речовини

Промийте кіноа

Мити легко, якщо ви використовуєте кухонне сито з дуже дрібними ячейками.

1. Заповніть сито приблизно наполовину насінням кіноа.
2. Промийте це під проточною водою, поки рідина, що стікає, не залишиться прозорою.
3. Злийте воду і покладіть кіноа в каструлю.

Завжди ретельно мийте кіноа, інакше приготовлена ​​страва матиме неприємно гіркий смак.

Немає сита під рукою? Ось як кіноа все одно стає чистим:

Якщо у вас немає сита з досить дрібною сіткою, допоможе сітка для білизни, тонка бавовняна тканина або марлева пелюшка:

1. Покладіть зерна на тканину.
2. Зверху щільно скрутіть тканину.
3. Псевдозерно добре промийте під проточною водою.
4. Відіжміть і додайте в каструлю.
5. Видалити стійкі зерна можна столовою ложкою.

Непогано справляється і старий кавник із печаткою.

1. Налийте трохи кіноа в горщик.
2. Налийте на нього воду і натисніть на вантуз.
3. Злити і знову залити водою.
4. Повторюйте, поки рідина не стане прозорою.
5. Покладіть кіноа в каструлю і обробіть.

Як готують кіноа?

Готувати псевдозерно дуже просто:

1. На кожні 100 г кіноа покладіть 200 мл підсоленої води або овочевого бульйону в каструлю.
2. Доведіть все до кипіння на сильному вогні.
3. Зменшіть плиту до середнього рівня, вода повинна повільно кипіти.
4. Дайте тушкувати 15 хвилин, поки зерна не стануть прозорими.
5. Якщо ви віддаєте перевагу дуже м’якому відвареному кіноа, ви можете збільшити час приготування на п’ять хвилин.
6. Процідити, дати ненадовго відпочити і подавати.

Підказки про те, як ще можна приготувати кіноа

• Перед приготуванням зерна можна обсмажити на олії. Це надає дрібному насінню приємний горіховий аромат.
• Кіноа легко приготувати в рисоварці або в кухонному комбайні з функцією приготування.
• Поміту кіноа викладіть на деко і поставте в духовку на 30 хвилин при 170 градусах, розкрийте зерна. Хрустка кіноа надає мюслі правильний хруст.