Важливі відмінні риси чебрецю і майорану
- Майоран - злегка ароматний, майже солодкий аромат
- Чебрець - дуже пряний, гіркий аромат
- Майоран - листя більші і більш округлі
- Чебрець - дуже вузькі, загострені листя
- Майоран - білі і червонуваті квіти
- Чебрець - квіти фіолетового кольору
Ви можете дуже добре визначити, чи є перед вами чебрець чи майоран, особливо якщо подивитися на листя. Листя майорану більші за листя чебрецю. Перед вживанням їх потрібно подрібнити. Листя чебрецю, навпаки, дуже маленькі і вузькі. Вони легко стираються від стилю і не потребують подрібнення.
також читати
- Посів майорану - поради та рекомендації по посіву
- Заморожування майорану рекомендується лише як екстренне рішення
- Чи може майоран зимувати?
Чебрець морозостійкий і багаторічний
Майоран майже завжди висаджують лише як однорічну траву в німецьких регіонах. Трава ні витривалий.
Як і орегано, чебрець також переносить мінусові температури. Рослина досить міцна і може вирощуватися в саду кілька років.
Чебрець і майоран та їх використання на кухні
Майоран справді виявляється тільки в поєднанні з іншими спеціями, такими як чебрець або орегано.
З іншого боку, чебрець також можна дуже добре використовувати як єдину траву в страві. Це належить саме так дикий майоран, материнка, у суміші трав "Herbes de Provence" і надає всім стравам середземноморської кухні безпомилковий аромат.
Майоран також відомий як «ковбасна капуста» в цій країні. Він дуже популярний для виробництва ковбас і ковбасних виробів. З іншого боку, майоран був би зовсім недоречним на піці.
Рости в саду
Також варто мати обидві трави в саду сіяти і теж свіжий збирати врожай. Однак слід зауважити, що ці дві трави не знаходяться поруч один з одним.
Також не слід садити чебрець або майоран на місці, де обидві прянощі вже стояли один раз за останні три роки.
Поради та підказки
На відміну від майорану, чебрець дуже популярний як добавка для ванн при застуді. Для цього у воду для ванни додають або висушене листя, або масло чебрецю.