Ось як ви приготуєте найкращий яблучний сік

У нашій статті ми познайомимо вас з перевагами та недоліками:

• Віджимання соку в горщику
• Парова екстракція
• Віджимання соку за допомогою преса для фруктів
• Холодне віджимання соку за допомогою центрифуг

раніше.

Горщик сік

Це підійде, якщо вам не доведеться обробляти велику кількість врожаю. Для отримання цінного яблучного соку в такий спосіб достатньо каструлі та електричної плити:

• Яблука добре вимийте, виріжте непривабливі місця і наріжте шматочками.
• Оболонка і серцевина не видаляються.
• Покладіть фрукти у велику каструлю і залийте достатньою кількістю води, щоб вони не підгоріли.
• Як тільки яблука зваряться, помістіть їх на друшляк, який накрийте марлевою пелюшкою або кухонним рушником.
• Наберіть сік в порцелянову миску.
• Просто дайте стекти соку, і він залишиться прозорим. Якщо віджати фрукти ополоником, то з’являється м’якоть, що робить напій особливо ароматним.

Свіжий сік зберігається кілька днів у холодильнику. Ви також можете закип’ятити його знову, розлити в чисті пляшки і таким чином консервувати.

Відведення пари

Якщо ви хочете регулярно переробляти фрукти в сік, то варто придбати паровитяжку. Підготуйте яблука так само, як і для віджимання соку. Плоди засипаються в перфорований кошик для фруктів. Під ним знаходиться горщик, наповнений водою. Зверху накривається кришка, а потім прилад нагрівається на плиті.

Тепер пара піднімається через невеликий прохід у збірний контейнер у кошику для фруктів і змушує тепло розривати плодові клітини. Сік можна взяти безпосередньо з контейнера для соку через приєднаний шланг і розлити в пляшки.

Віджимання соку за допомогою преса для фруктів

При такому способі холодного соку зберігаються всі вітаміни і мінерали. Велику кількість яблук також можна переробити за відносно короткий час. Для стерилізації сік потрібно лише нагріти до 80 градусів, що дуже смачно. Фруктові преси не зовсім дешеві. Однак у багатьох регіонах ви можете орендувати мобільну соковижималку на кілька днів за низькою ціною.

Холодне віджимання соку за допомогою центрифуги

За допомогою електричної центрифуги навіть велику кількість яблук можна отримати за дуже короткий час. Пристрої натирають промиті фрукти і викидають сік. Отриманий яблучний сік потім можна пити свіжим або консервувати шляхом нагрівання. Ви можете доставити свій урожай яблук на багато сидрових фабрик, де сік витягують за допомогою центрифуги, а готовий сік можна взяти з собою додому в стандартних побутових установках.