Різноманітність різних смаків
Характерний аромат чебрецю є безпомилковим, але все ж різні сорти сильно відрізняються за інтенсивністю та смаком. Крім більш м’яких і сильних видів, існують також популярні та менш відомі – але дуже цікаві – сорти з дивовижними ароматами. Ймовірно, найвідоміші сорти
- справжній чебрець (Thymus vulgaris),
- лимонний чебрець (Thymus citriodorus)
- а також чебрець каскадний (Thymus longicaulis).
також читати
- Чебрець - універсальне застосування як кулінарна і лікувальна трава
- Пімпінель - використовується як кулінарна і лікувальна трава
- Чебрець як твердий почвопокривний
Справжній чебрець
Справжній чебрець звичайно кулястої форми має дуже велику різноманітність різновидів, які u. а. Комерційно доступні під назвами «німецький чебрець», «французький чебрець» або «швейцарський чебрець». Залежно від сорту рослини досягають висоти від 15 до 40 сантиметрів і можуть фіолетовий, рожевий або білий наліт. Справжній чебрець росте прямо і морозостійкий.
Лимонний чебрець
Популярний лимонний чебрець також має велику різноманітність різних сортів, які можуть сильно відрізнятися за формою росту та кольором. Деякі види ростуть прямо, інші більш пухко або рівномірно
як повзучий грунтопокривний. У деяких лимонного чебрецю листя зелене, у інших жовте або двоколірне. Лимонний чебрець виростає у висоту від двох до 20 сантиметрів і – залежно від сорту – має яскраво виражений лимонний смак.Каскадний чебрець
На відміну від інших, різноманітних видів чебрецю, є лише один підвид чебрецю каскадного — Thymus longicaulis ssp.odoratus. Цей сильнорослий чебрець розвиває великі і довгі пагони, які можуть бути до 25 сантиметрів (іноді навіть довші). Подовжені листки мають характерний світло-зелений колір, квіти в період з травня по липень демонструють свою пишну світло-фіолетову пишність. Цей чебрець особливо підходить для посадки Відра або віконні коробки, оскільки його довгі пагони декоративно звисають. Іноді його називають білим чебрецем.
Незвичайні види для саду та балкона
На додаток до перерахованих добре відомих сортів, сімейство рослин чебрецю надає кілька дуже незвичайних зразків, деякі з особливими ароматами.
- Апельсиновий чебрець (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, підвид справжнього чебрецю)
- Ще один вид апельсинового чебрецю з сильним ароматом (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Лавандовий чебрець (Thymus thracicus)
- Чебрець з запахом сосни (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Імбир-чебрець (тимус гібрид «Імбир»)
- Чебрець з ароматом троянди (вид Thymus)
- Бергамотовий чебрець (Thymus chamaedrys)
- Кмин чебрець (Thymus herba-barona)
Не чебрець у ботанічному сенсі, але з сильним ароматом чебрецю - і настільки ж різноманітним, як і трава Можна використовувати - ямайський чебрець, який також відомий як «кубинська орегано» або «Coleus amboinicus» пропонується.
Повзати чи стояти? Сорти для різного дизайну саду
Завдяки своїй повзучості деякі сорти чебрецю ідеально підходять як грунтопокривні або навіть на міцний запашний газон. Кмин, лаванда або деякі види лимонного чебрецю, зокрема, утворюють щільні вічнозелені подушки. Якщо такий трав’яний газон використовується часто, то доцільно створити доріжку за допомогою кам’яних плит або подібних. ä. - кроки в кінцевому підсумку приведуть до чистих слідів.
Поради та підказки
Якщо ви любите коптити рибу, м’ясо чи ковбасу, найкраще підійде мастика з інтенсивним ароматом чебрецю (Thymus mastichina).