У вас є ці варіанти

Чилі з товстою м’якоттю

Сорти Хабанеро мають більш густу м'якоть, ніж багато інших Сорти чилі. Цей факт має великий вплив на висихання стручків. Оскільки чим товстіший чилі, тим довше займає процес.

У наших широтах є ще й те, що влітку погода не завжди суха і спекотна, як у рідній Мексиці. Тому сушка на свіжому повітрі можлива лише у виняткових випадках. Або хабанеро не дуже сухі і, отже, не довговічні, або вони навіть починають пліснявіти.

Можливі способи сушіння

Хороша новина полягає в тому, що цей сорт чилі також неможливо висушити. Однак для цього необхідно використовувати механічну допомогу, щоб прискорити процес завдяки оптимізованим умовам сушіння. Корисні ці дві побутові прилади:

• дегідратор
• піч

Підготуйте перець чилі

• Збирайте урожай тільки безпосередньо перед сушінням
• Перебрати чилі з пошкодженими ділянками
• Ретельно вимийте стручки
• Видаліть стебла і насіння
• Стручки розріжте навпіл або наріжте більш тонкими смужками

Сушити в автоматичному дегідраторі

Дегідратори стають все більш популярними, оскільки їх можна використовувати для м’якого сушіння овочів, фруктів і зелені. Купувати його тільки для сушіння хабанеро не варто. Але якщо у вас є такий пристрій, ви можете отримати Habaneros з ним протягом дня зробити довговічними.

Перець чилі можна сушити в кілька шарів у дегідраторі. Вони оточені нагрітим повітрям і поступово втрачають вологу. Дійте відповідно до інструкцій виробника. Однак тримайте процес сушіння на місці око.

Сушити в духовці

Не в кожній родині є осушувач, але духовка є. Ви також можете подивитися на Habaneros в ньому урожай сухий. Ось як це зробити:

1. Готові хабанеро викладіть на деко, застелене папером для випічки.
2. Поставте деко на середню планку духовки.
3. Встановіть температуру 75 градусів Цельсія.
4. Залиште перець чилі в ньому приблизно на 6 годин або до завершення процесу сушіння.

зберігання

Сушені хабанеро необхідно належним чином зберігати до їх використання. Але спочатку стручки повинні повністю охолонути. Після цього їх рекомендується пересипати в герметичний контейнер. У них вони можуть зберігатися до півроку і довше.