Сушка стевії »Ось як діяти

Зробіть власноруч сушену стевію

Висушивши дуже солодкі на смак листя рослини стевії, можна надовго зберегти замінник цукру. Зібраний урожай вони будуть використовуватися в міру необхідності протягом всієї фази росту. Наприкінці літа, перед тим, як солодка трава переміститься на зимове зберігання, ви можете енергійно обрізати рослину і використовувати листя, щоб зробити запас підсолоджувачів на зиму.

метод:

• Акуратно видаліть листя зі стебел.
• Зрізати дуже великі листя; так вони швидше висихають.
• Викладіть стевію на застелене пергаментом деко.
• Стежте, щоб листя не лежали один на одного, щоб вони рівномірно висихали.
• Сушіть в духовці при температурі 40-50 градусів (найнижчий рівень температури), поки листя не розтріскаються.
• Не закривайте дверцята духовки повністю, щоб волога могла вийти.

Крім того, ви можете висушити листя стевії в дегідраторі на найнижчому рівні.

Якщо стевія добре розросла і сформувала довші гілочки, ви можете зв’язати їх і повісити догори дном у сухому теплому приміщенні. Приблизно через тиждень, коли листя повністю висохне, можна обережно відтерти їх від гілок і вищипувати всі тверді частини рослини. Подальша обробка відбувається так само, як і солодка капуста, висушена в духовці.

Виробництво порошку стевії

Після того як стевія висохне, спочатку обережно покришіть листя вручну. Потім подрібніть солодку капусту в ступці до дрібного порошку і залийте підсолоджувач в щільно прилягаючу банку.

Поради та підказки

Оскільки порошок стевії, отриманий природним шляхом, дуже солодкий, ви повинні бути дуже обережними з дозуванням. Одна чайна ложка вашого самостійно виготовленого замінника цукру приблизно еквівалентна солодощі 50 грамів звичайного домашнього цукру. Тому краще спочатку використовувати трохи менше порошку і при необхідності приправити більше.

СКб