Волоські горіхи: кісточкові чи горіхи?
У всіх, люблять рослини чи ні, дерево волоського горіха асоціюється з його здоровими, смачними плодами – волоськими горіхами. Але це кісточки чи справжні горіхи?
також читати
- Яке місце краще для волоського горіха?
- Кажуть, що горіх допомагає від комарів – що це?
- Зберігати волоський горіх в горщику - чи можливо це?
Традиційно в ботаніці волоські горіхи вважалися кісточковими плодами. Проте дисертація, опублікована в 2006 році в Рурському університеті Бохума, показала, що волоські горіхи насправді є справжніми горіхами. Шкаралупа є вирішальним фактором: простіше кажучи, горіх повинен бути фруктом, що закривається, з кісточкою і твердою шкаралупою. Тверда оболонка формується з плодолистиків і не може сама розкритися. Все це у випадку з волоськими горіхами.
Від Hydrojuglone Glucoside до Juglone
Ще одна особливість дерева волоського горіха – так званий юглон. Водорозчинний глюкозид гідроюглон міститься в листках і плодах рослини, який вимивається в ґрунт. Там бактеріями він перетворюється на юглон.
Juglone є найпростішим природним барвником. Він пригнічує проростання інших рослин. Тому на дереві волоського горіха лише незначна кількість підліску.
У технічній термінології це явище називають «алелопатичним ефектом». Це означає, що одна рослина зазнає хімічного впливу, можливо, пошкодженої іншою рослиною.
Листя багаті дубильними речовинами проти комах
Дерево волоського горіха має особливо дубильні листя. Тому ці листя руйнуються повільніше, ніж інші. В результаті для багатьох комах вони не дуже смачні.
Горіховим деревам зазвичай приписують характеристику утримувати мух (відганяти). З цієї причини їх часто зустрічають на подвір’ях ферм – поруч із потрібними там купами. У цьому випадку волоські горіхи та інші горіхові дерева служать захисною тінню і дозволяють спокійно сидіти.
Чутливий до порізів через сильний потік соку
Ще однією особливістю є те, що дерево волоського горіха дуже чутливе до нього Обрізні заходи реагує - особливо навесні, восени та взимку.
При зрізанні навесні відбувається надзвичайно сильний і тривалий потік соку, який часто називають смертельним кровотечею. Це може завдати величезної шкоди дереву волоського горіха.
Щоб уникнути такого сценарію, ви повинні обрізати дерево волоського горіха тільки в кінці літа (серпень, вересень), якщо це можливо. У ці два місяці сік дерев обмежений. Крім того, після розрізу в кінці літа загоєння ран відбувається швидше і здоровіше.
