Кожен день – день збору
Зазвичай ми насолоджуємось свіжими їстівними рослинами лише коротку частину року. Курінь буває різний. Бур’яни ростуть навіть у холодні зимові дні, якщо немає мінусових температур. Зимує зелена. В основному з березня по жовтень він показує нам свої маленькі білі квіти. Рослину можна збирати і використовувати в посуді в будь-який час.
також читати
- Куриця - це ознаки, які можна розпізнати як бур'ян
- Плешник - дивовижний час цвітіння практично без перерв
- Куриця в салаті - насолоджуйтесь травою!
Інгредієнти
Свіжа трава має багато корисних інгредієнтів. Ось уривок з нього:
- вітамін С
- Вітамін А
- калій
- фосфор
- магній
- мідь
- кремнезем
Для забезпечення повної добової потреби у вітаміні С достатньо 50 грамів рябини. Бур’яни також багаті рослинними білками.
Лікувальний ефект
У сирому рябі також міститься речовина під назвою аукубін. Це глікозид, який зміцнює нашу імунну систему, а також уповільнює процес старіння.
Курінь також розвиває цілющі властивості у разі вже перенесених захворювань. У гомеопатичній формі добре допомагає при ревматизмі та подагрі. Пастор Кнайп довіряв її цілющій силі від легеневих захворювань, слизу та геморою.
Поради
Подивіться уважно, коли збираєте його, тому що воно існує Ймовірність плутанини з зціленням слабоотруйного польового газу.
Куриця в зелених коктейлях
Найпростіший і найкращий спосіб використовувати рябчик у власному раціоні — додати його до зелених коктейлів. Оскільки траву не нагрівають і не змінюють іншим чином, усі поживні речовини зберігаються.
Якщо дикоростучу рослину обробити відразу після збору, то втрата т. зв. вторинних рослинних речовин мало. Вони все частіше стають у фокусі досліджень. Цілком можливо, що вони набагато важливіші для нашого здоров’я, ніж вважалося раніше.
Поради
Куркуну можна за бажанням поєднувати з іншими травами або навіть фруктами, щоб забезпечити різноманітність смаку цього корисного напою.
Куриця як салат
Куринка поширюється на великих площах, тому при зборі ви зазвичай знайдете багато рослин одночасно. Хоча листя і квіти невеликі, маси вистачить, щоб заповнити ними цілу кошику. Візьміть з собою ножиці, щоб ви могли зрізати плід близько до землі. Через кілька днів або тижнів ви можете повернутися і зібрати нові пагони.
Курину можна використовувати як салат можна приготувати так само, як і салат, вирощений на городі.
Поради
Збирайте плід подалі від жвавих доріг або стежок, якими можуть пройти собаки.
Песто з рябчика
Ось рецепт зеленого песто з курдючкою:
- 2 жмені свіжого курдюка
- 2 зубчики часнику
- 100 мл хорошої оливкової олії
- трохи солі і перцю
- 50-100 г тертого сиру пармезан
- 50 г кедрових горіхів
- Обсмажте кедрові горіхи на сковороді і дайте їм охолонути.
- Ретельно промийте рябчик, дайте йому висохнути, а потім наріжте його невеликими шматочками.
- Помістіть всі інгредієнти в блендер і дрібно збийте.
Песто добре поєднується з макаронами і вареною картоплею. Його можна зберігати в холодильнику багато днів, бажано щільно закрити в склянку.
