Мама-мачуха - їстівна рослина
Мать-мачеха містить багато інгредієнтів, більшість з яких добре переносяться і корисні для нас, людей. Наприклад:
- залізо
- калій
- кальцій
- кремнезем
- магній
- і цинк
також читати
- Мама-мачуха - коли з'являються жовті квіти?
- Чи отруйні цибулини тюльпанів? - Сума має значення
- Відкрийте очі! Існує безліч рослин, схожих на кульбаби!
Оскільки ці інгредієнти також мають м’який смак, листя мати-й-мачухи є смачним доповненням до легких весняних салатів для тих, хто знає сімейство дикорослих рослин.
Поради
Чим молодше листя мати-й-мачухи, тим вони ніжніше і смачніше.
Дикорослі трави з лікувальними властивостями
Крім перерахованих вище речовин, бур’яни також містять слиз і дубильні речовини, які приносять полегшення при захворюваннях бронхів. У 1994 році мать-й-мачуха навіть була обрана лікарською рослиною року.
Погана репутація
Мама-ма-мачуха, безсумнівно, містить багато цінних інгредієнтів. Але в ньому є і піролізидиновий алкалоїд. Це речовина, яка є шкідливою для печінки. Коли виникла ця підозра, пішов колекціонування і вживання цієї лікарської трави раптово припиняється.
Це залежить від суми
В даний час відомо, що токсична речовина піролізидин алкалоїд міститься лише в дуже малих кількостях в мати-й-мачухі. Він настільки низький, що регулярне вживання мати-й-мачухи також повинно бути нешкідливим. Тим не менш, багато людей не сприймають це всерйоз і вважають за краще обходитися без цього бур’яну. Але в той же час їм не вистачає смачної та ще корисної трави.
