Ризик переплутати з тернином: ось як вони виглядають

Терн, також відомий як терен або терен, є одним із перших квітучих місцевих чагарників. Але ця чудово квітуча деревина може запропонувати набагато більше. Але чи є ризик переплутати з тернином? З нами ви в безпеці.

Немає ризику плутанини

Немає ризику сплутати, особливо з отруйними рослинами, з терном (Prunus spinosa). Подібні рослини вище всіх інших рослин троянд, таких як глід. Але безпомилкові відмінності, наприклад у плодах, квітках чи часі цвітіння, можуть допомогти однозначно віднести їх до певного виду, тобто терну. Зацвітає терен до розпускання листя, а глід — лише потім. Найбільш очевидну різницю можна помітити в ягодах. Глід - це маленькі плоди яблук від червоного до оранжевого кольору, а плоди терну майже чорні і набагато більші. Тому ризик переплутати з терном практично неможливий.

Унікальні особливості

Терен можна без сумніву впізнати за деякими відмінними ознаками. З цим знанням більше немає ризику плутатися з тернином.

зростання

• Терен (Prunus spinosa) росте як чагарник або як невелике, переважно багатоствольне дерево
• листопадний, густо- і малорозгалужений
• досягає висоти зростання до 400 см
• може прожити до 40 років
• Для цієї деревини характерні численні короткі пагони
• вони стоять майже під кутом 90 градусів від основних гілок
• Гілки округлі до кутасті
• невеликі короткі пагони не мають кінцевої бруньки
• замість загостреного прибл. шип довжиною два сантиметри

На відміну від диких сортів, культурні сорти мають значно менше колючок. Кора терну має незвичайно темний, майже чорний колір, з якого, до речі, раніше виготовляли чорнило.

листя

Листя довжиною від трьох до шести сантиметрів і шириною два сантиметри сидять на коротких стеблах. Вони злегка волохаті, почергові і переважно розташовані пучками і спіралями і ланцетної форми. Верхня сторона листа тьмяно-темно-зелена і безволоса, нижня спочатку волохаста, пізніше гола і середньо-зелена. У стадії бутонізації листя скручуються. Край листка злегка зубчастий.

цвіте

Навесні з березня/квітня по травень, до розпускання листя, терен (Prunus spinosa) демонструє свою повну пишність, коли незліченна кількість чисто-білих квітів покриває чагарник. Вони мають висоту півтора-два сантиметри, мають форму зірки і видають дуже приємний мигдальний аромат. П’ятискладчасті квітки сидять окремо або попарно на колючих коротких пагонах. Чашолистки від трикутної до овальної форми дрібно і неправильно зазубрені по краю. Цілі пелюстки не зрощені. Вони оточують тичинки жовтими або червонуватими пиляками.

Порада: Квітки терну дуже підходять для приготування чаїв і настоїв.

фрукти

• після цвітіння розвиваються так звані кісточкові плоди
• короткі, кулясті і розміром приблизно з лісовий горіх
• спочатку вони зелені
• у міру дозрівання стають темнішими
• при повному дозріванні у вересні/жовтні від темно-синього до чорного
• Терни містять відносно великі ядра
• порівняно мало м’якоті
• Плоди, як правило, їстівні
• але по-справжньому їстівні тільки після перших заморозків
• потім також можна вживати в сирому вигляді
• або переробити на лікери та джеми

Порада: Якщо ви не хочете чекати перших заморозків для дикорослих сортів, стиглі плоди також можна покласти ненадовго в морозильну камеру.

Не допускайте передозування

І фрукти, і майже всі інші Частини терну не отруйні і взагалі їстівні. Тільки ядра не можна їсти, вони містять ціаністий водень глікозид амігдалін. В організмі він перетворюється на ціаністий водень. Оскільки вміст можна класифікувати як низький, ядра без вагань можна використовувати для виробництва лікерів. Тут, як це часто буває, отрута виробляє натовп. Синильна кислота також міститься в квітках, але при нагріванні нейтралізується. Проте не варто передозувати, наприклад, чай з квітів. Вміст у плодах також досить низький. Зазвичай це не проблема для дорослих, але дітям рекомендується бути обережними.

Порада: Вміст амігдаліну в абрикосових кісточках і гіркому мигдалі вище, ніж у плодах терну.

Питання що часто задаються