Ось як їх підготувати до морозильної камери

Чи підходять горіхи для заморожування?

Горіхи можна дуже добре заморозити. Попередньо їх обробляти не потрібно. Вам також не потрібно знімати оболонку. Важливо, щоб горіхи були свіжими і якісними. Завдяки високому вмісту жиру горіхи не утворюють кристалів і залишаються свіжими в морозильній камері близько року без втрати якості.

Створіть запас горіхів

Замерзання

Ви можете мати горіхи з шкаралупою, без шкаралупи, мелені або Заморозити нарізаним. З одного боку, важлива свіжість товару, а з іншого – відповідна упаковка для морозильної камери. Найкраще використовувати пакети або банки з морозильною камерою, щоб горіхи були герметичними і не могли набути смаку інших заморожених продуктів. Неушкоджена оригінальна упаковка також придатна для заморожування. На упаковці позначена поточна дата або термін дії.

Відтавання

Якщо вам потрібні горіхи на кухні, просто розморозьте потрібну кількість. Тут важливо розморозити горіхи у відкритій упаковці. Це дозволяє будь-якій волозі, яка може бути присутнім, виходити під час процесу розморожування, горіхи залишаються сухими, і ви запобігаєте утворенню цвілі. Цілі горіхи перед подальшою обробкою слід розморозити. Вже подрібнені горіхи можна використовувати і в замороженому вигляді.

Заморожування волоських горіхів, пояснюється покроково

1. Розбийте волоські горіхи, тому що замерзнуть тільки ядра.
2. Подрібніть волоські горіхи, наприклад, ножем.
3. Розділіть кількість горіхів на порції.
4. Тепер заморозьте порції в пакетах для заморозки, щоб заощадити місце, вам слід вичавити якомога більше повітря або використовувати вакуумний герметик.
5. Не забудьте написати дату заморожування на пакетах.